Name: Chili Con Carne
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bœuf haché; 500 g Bœuf haché assaisonné; 250 g Haricots rouges; 0.5 pièce Oignon rouge; 12 g Épices mexicaines; 80 g Cheddar râpé; 320 g Riz; 60 g Concentré de tomate; 2 traits Huile d'olive; 300 ml Eau; 300 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Chili Con Carne

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#efficace

#gourmand

#Amérique Latine

#-20min

#Kids friendly

#viande

#sans gluten

4,4/5

(170 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le célèbre et généreux plat Tex-Mex ! Bœuf haché et haricots rouges mijotés dans une sauce relevée d’épices mexicaines. Mélangés au riz et au cheddar fondu : à dévorer comme Clint avec une cuillère en bois !

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Bœuf haché
500 g
Bœuf haché assaisonné
500 g
Haricots rouges
250 g
Oignon rouge
0.5 pièce
Épices mexicaines
12 g
Cheddar râpé
80 g
Riz
320 g
Concentré de tomate
60 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Eau
300 ml
Eau
300 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle, Passoire fine, Verre doseur

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Ciselez* l'oignon rouge finement (cf quantité). Égouttez les haricots rouges (cf quantité).
Comment ciseler un oignon ?
2.
Touche d'épices
Plongez le riz dans l'eau bouillante 10 à 12 min. Plus le riz sera al dente*, moins son index glycémique sera élevé ! Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire le bœuf 3 à 4 min puis ajoutez les épices mexicaines. Salez, poivrez et mélangez.
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3.
Rouge tomate
Dans la même poêle, ajoutez les haricots rouges, le concentré de tomate et l'eau (cf quantité). Laissez mijoter* 5 min environ pour diffuser les saveurs.
4.
Chili chili !
Goûtez puis égouttez le riz et servez bien chaud avec le chili con carne. Parsemez de cheddar râpé et d'oignon rouge. Dosez l'oignon selon votre goût !