Chili Con Carne

Le célèbre et généreux plat Tex-Mex ! Bœuf haché et haricots rouges mijotés dans une sauce relevée d’épices mexicaines. Mélangés au riz et au cheddar fondu : à dévorer comme Clint avec une cuillère en bois !
20 min
Gourmand
Efficace
(80)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Bœuf haché250 g500 g
Haricots rouges125 g125 g
Oignon rouge0.25 0.25
Épices mexicaines6 g12 g
Cheddar râpé40 g80 g
Riz160 g320 g
Concentré de tomate30 g60 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Eau150 ml300 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole x 1
  • passoire fine x 1
  • poêle x 1

Préparation

1

Mise en place

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz Ciselez* l'oignon rouge finement (cf quantités) Égouttez les haricots rouges (cf quantités) et rincez-les
2

Touche d'épices

Plongez le riz dans l'eau bouillante 12 min Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire le bœuf 5 min puis ajoutez les épices mexicaines Salez, poivrez et mélangez
3

Rouge tomate

Dans la même poêle, ajoutez les haricots rouges, le concentré de tomate et l'eau (cf quantités) Laissez mijoter* 5 min pour diffuser les saveurs
4

Chili chili !

Égouttez le riz et servez bien chaud avec le chili con carne Parsemez de cheddar râpé et d'oignon rouge à votre goût

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