Chipolatas & Sauce Yaourt aux Herbes

Temps en cuisine

25 min

À table dans

45 min

#porc

#gourmand

#sans gluten

Une délicieuse chipolata roulée servie avec une sauce au yaourt et aux herbes, accompagnée de pommes de terres rôtie. Fraîcheur, onctuosité et gourmandise réunies !

Ingrédients

Nombre de personnes

Chipolatas
800 g
Yaourt
2 pièces
Persil frais
8 tiges
Ciboulette fraîche
10 tiges
Pommes de terre
900 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle avec couvercle
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
En route !
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez les pommes de terre en morceaux Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez Enfournez dans le four chaud pendant 30 min environ
2.
Sauce fraîche
Pendant ce temps dans un bol : Ciselez* le persil et la ciboulette Ajoutez le yaourt, salez, poivrez et versez l'huile d'olive (cf quantité) Mélangez bien
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
3.
Cuisson
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse Faites-y cuire les chipolatas pendant environ 10 min en les retournant régulièrement Couvrez pour éviter que ça ne saute partout
La prochaine fois
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4.
Service
Servez les chipolatas accompagnées des pommes de terre rôties et de la sauce au yaourt et aux herbes

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières