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Chipolatas & Sauce Yaourt aux Herbes

Chipolatas & Sauce Yaourt aux Herbes

Temps en cuisine
25 min
À table dans
45 min
#gourmand
#porc

Une délicieuse chipolata roulée servie avec une sauce au yaourt et aux herbes, accompagnée de pommes de terres rôtie. Fraîcheur, onctuosité et gourmandise réunies !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Chipolatas
    800 g
  • Yaourt
    2 pièces
  • Persil frais
    8 tiges
  • Ciboulette fraîche
    10 tiges
  • Pommes de terre
    900 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    4 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Poêle avec couvercle
  • Bol

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    En route !

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez les pommes de terre en morceaux Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez Enfournez dans le four chaud pendant 30 min environ
  • 2.

    Sauce fraîche

    Pendant ce temps dans un bol : Ciselez* le persil et la ciboulette Ajoutez le yaourt, salez, poivrez et versez l'huile d'olive (cf quantité) Mélangez bien

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 3.

    Cuisson

    Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse Faites-y cuire les chipolatas pendant environ 10 min en les retournant régulièrement Couvrez pour éviter que ça ne saute partout

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service

    Servez les chipolatas accompagnées des pommes de terre rôties et de la sauce au yaourt et aux herbes

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les fines herbes facilement ?

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