Chorizo Rôti & Lentilles Fondantes aux Piquillos

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Épluchez l'oignon et l'ail puis hachez-les* (cf quantités). Coupez les piquillos en morceaux.

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 2.

  Et que ça saute !

  Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon et l'ail pendant 2 min en remuant.
• 3.

  Lentilles fondantes

  Ajoutez les lentilles vertes, le thym, le laurier, les piquillos et l'eau (cf quantité). Laissez cuire 30 à 35 min à couvert* et à feu doux*. Salez et poivrez à mi-cuisson. Temps libre de 15 min !
• 4.

  Chorizo grillé

  Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire le chorizo 10 à 12 min en le retournant régulièrement. Il doit être doré sur tous les côtés et chaud à cœur*. Couvrez et maintenez au chaud jusqu'au service.
• La prochaine fois

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• 5.

  Directement à table !

  Goûtez les lentilles et rectifiez leur assaisonnement. Elles doivent être bien tendres. Sinon, ajoutez un peu d'eau et poursuivez la cuisson quelques minutes. Tranchez le chorizo et servez-le avec les lentilles fondantes !