Chorizo rôti & Lentilles mijotées aux Carottes

Préparation de la recette

• 1.

  Découpes

  Épluchez la carotte et coupez-la en biseaux*. Épluchez l'oignon et émincez-le* (cf quantité). Épluchez et hachez* l'ail. Ôtez son germe central qui n'est pas digeste.

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment découper des carottes en biseaux ?

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 2.

  Garniture aromatique

  Chauffez une sauteuse* ou une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* la carotte, l'oignon et l'ail pendant 2 min en remuant, salez et poivrez. Jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
• 3.

  Les bonnes lentilles

  Ajoutez les lentilles, le thym, le laurier et l'eau (cf quantité). Couvrez et laissez cuire 30 à 35 min à feu doux*, salez et poivrez à mi-cuisson. Les lentilles doivent être fondantes. Ajoutez un peu d'eau si ça accroche. Temps libre de 20 min !
• 4.

  Chaud chorizo !

  Lorsque les lentilles sont presque fondantes, chauffez une poêle à feu moyen sans matière grasse. Faites-y dorer les chorizos 7 à 8 min en les retournant régulièrement. Couvrez à mi-cuisson pour qu'ils cuisent bien à cœur.*
• La prochaine fois

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• 5.

  Service gourmand

  Tranchez les chorizos et servez-les avec les lentilles fondantes. Dégustez avec un peu de moutarde si vous êtes amateur.