Easy Choucroute à la Saucisse Fumée

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
Gourmand
Efficace
4,1/5
(172 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Tout le bonheur des goûts francs et puissants de la choucroute ! La pomme de terre fondante, la saucisse fumée gourmande et le chou 100 % français pour une choucroute trop facile à préparer. C’est réconfort !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Choucroute
    780g
  • Pommes de terre
    600g
  • Saucisse fumée
    4 pièces

Dans votre placard :

  • Moutarde
    60g
  • Sel
    2 pincées

Les ustentiles :

  • économe
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • cocotte ou casserole
  • écumoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    À toute vapeur

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pommes de terre et les saucisses. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en 2. Plongez-les dans l'eau bouillante pendant 20 min, jusqu'à ce qu'elles soit fondantes. Temps libre de 10 min !
  • 2.

    Ça mijote

    Dans une cocotte sur feu doux,* versez la choucroute et réchauffez-la en remuant régulièrement pendant 10 min.
  • 3.

    Ho hisse !

    Égouttez les pommes de terre à l’aide d'une écumoire* et mettez-les avec la choucroute pour les maintenir au chaud. Gardez l'eau de cuisson pour cuire les saucisses. Plongez les saucisses dans l'eau bouillante et laissez-les cuire 10 min.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Choucroute garnie

    Servez la choucroute avec les pommes de terre et les saucisses coupées en rondelles. Si vous aimez, accompagnez d'un peu de moutarde à l'ancienne.

* Do you speak cuisine ?

  • Écumoire : sorte de grande cuillère percée
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu