Name: Cocotte de Porc Thaï
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Chair à saucisse; 200 g Lait de coco; 1 pièce Tomate cœur de bœuf; 1 pièce Bouillon de volaille; 1 pièce Oignon; 15 g Gingembre frais; 320 g Riz; 4 c.c. Poudre de curry rouge; 2 traits Huile neutre; 200 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

Accueil

Recettes

Cocotte de Porc Thaï

Temps en cuisine

25 min

À table dans

40 min

#porc

#Asiatique

#créatif

#viande

#sans gluten

#sans lactose

4,5/5

(59 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Du tendre cochon de montagne poché dans une sauce au lait de coco agréablement relevée par du curry rouge et du gingembre, qui mijote dans votre cocotte... Un vrai régal pour les amateurs de cuisine thaï !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Chair à saucisse
500 g
Lait de coco
200 g
Tomate cœur de bœuf
1 pièce
Bouillon de volaille
1 pièce
Oignon
1 pièce
Gingembre frais
15 g
Riz
320 g
Poudre de curry rouge
4 c.c.

Dans votre placard

Huile neutre
2 traits
Eau
200 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Saladier, Casserole, Passoire fine

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Épluchez et coupez l'oignon (cf quantité) en quartiers. Coupez la tomate en dés. Épluchez le gingembre et hachez-le* finement.
2.
Mijotage
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y suer* l'oignon 1 min en remuant. Ajoutez ensuite l'eau et le bouillon de volaille (cf quantité) puis laissez mijoter* 2 min.
3.
Feu doux
Plongez le riz dans l'eau bouillante pour 10 min. Ajoutez les dés de tomate et le lait de coco (cf quantité) dans le bouillon. Laissez mijoter 5 min de plus à feu doux*.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Mini boulettes
Dans un saladier : Mélangez la chair à saucisse, le curry rouge et le gingembre. Formez des petites boulettes grossièrement.
Comment faire des boulettes ?
5.
Bain bouillant
Ajoutez les boulettes dans le bouillon. Rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire 5 min. Égouttez le riz.
6.
Service au bol
Servez le bouillon bien chaud dans des bols. Dégustez avec le riz.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau