Couscous de Poulet

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Épluchez la carotte.

  Coupez la carotte et la courgette en bâtonnets. 

  Épluchez et coupez le navet en quartiers. 

  Épluchez et émincez* l'oignon (cf. quantité).

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 2.

  Coloration

  Chauffez une cocotte ou une sauteuse à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y dorer les hauts de cuisse de poulet côté peau pendant 2 min. 

  Salez et poivrez. 

  Faites-les dorer 2 min de l'autre côté puis réservez-les dans une assiette.
• 3.

  Ras el-hanout

  Baissez la cocotte à feu moyen et mettez-y les légumes et le ras el-hanout. 

  Remuez bien et laissez les légumes suer* pendant 2 à 3 min. 

  Salez et poivrez puis remettez les hauts de cuisses dans la cocotte avec les légumes.
• 4.

  À l'eau

  Versez de l'eau à mi-hauteur* puis couvrez et laissez mijoter* à feu doux* pendant 35 à 40 min. Temps libre de 25 min !
• 5.

  Semoule express

  Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf. quantité) avec un filet d'huile et une pincée de sel. 

  Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule. 

  Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service.

• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 6.

  Service oriental

  Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être très fondants. 

  Servez la semoule dans des assiettes, disposez les légumes et le poulet par-dessus. 

  Arrosez de bouillon et parsemez d'amandes effilées.