Poulet Sumac & Courgettes Croustillantes

Envie d'un repas équilibré tout en faisant plaisir à vos papilles ? Optez pour un poulet délicatement épicé au sumac, relevé par du citron et accompagné de courgettes croustillantes à souhait !
25 min
Healthy
Créatif
(79)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Cuisse de poulet2 4
Courgette2 3
Sumac1 c.s.1.75 c.s.
Chapelure panko30 g50.1 g
Yaourt2 3
Citron jaune BIO0.5 0.5
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • plat à four x 1
  • râpe fine x 1
  • saladier x 1
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Massage épicé

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Disposez le poulet dans un plat à four, badigeonnez-le* d'huile d'olive et des épices sumac. Massez bien la peau pour l'imprégner des épices. Salez et poivrez puis enfournez dans le four chaud pendant 40 min.
2

Découpes express

Coupez les courgettes en gros bâtonnets. Disposez-les dans un saladier.
3

Un tour au four

Dans le saladier, versez la moitié des yaourts, mélangez bien. Disposez les courgettes sur une plaque couverte de papier cuisson puis parsemez de chapelure panko. Les courgettes doivent être bien à plat pour griller uniformément. Salez, poivrez et enfournez 30 min dans le four chaud.
4

Pendant ce temps-là

Dans un bol : Zestez* puis pressez le citron (cf quantités). Ajoutez ensuite le reste de yaourt. Salez, poivrez et ajoutez un filet* d'huile d'olive. Réservez au frais jusqu'au service.
5

Service acidulé

Servez le poulet au sumac avec les courgettes croustillantes. Accompagnez de la sauce au citron.

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