Poulet Sumac & Courgettes Croustillantes
Temps en cuisine
25 min
À table dans
40 min
Envie d'un repas équilibré tout en faisant plaisir à vos papilles ? Optez pour un poulet délicatement épicé au sumac, relevé par du citron et accompagné de courgettes croustillantes à souhait !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Cuisse de poulet4 pièces
- Courgette3 pièces
- Sumac2 c.s.
- Chapelure panko50 g
- Yaourt3 pièces
- Citron jaune BIO1 pièce
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Plat à four
- Râpe fine
- Saladier
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Massage épicé
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Disposez le poulet dans un plat à four, badigeonnez-le* d'huile d'olive et des épices sumac. Massez bien la peau pour l'imprégner des épices. Salez et poivrez puis enfournez dans le four chaud pendant 40 min. - 2.
Découpes express
Coupez les courgettes en gros bâtonnets. Disposez-les dans un saladier. - 3.
Un tour au four
Dans le saladier, versez la moitié des yaourts, mélangez bien. Disposez les courgettes sur une plaque couverte de papier cuisson puis parsemez de chapelure panko. Les courgettes doivent être bien à plat pour griller uniformément. Salez, poivrez et enfournez 30 min dans le four chaud. - 4.
Pendant ce temps-là
Dans un bol : Zestez* puis pressez le citron (cf quantités). Ajoutez ensuite le reste de yaourt. Salez, poivrez et ajoutez un filet* d'huile d'olive. Réservez au frais jusqu'au service. La prochaine fois
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Service acidulé
Servez le poulet au sumac avec les courgettes croustillantes. Accompagnez de la sauce au citron.