Délice de Haddock aux Lentilles

Une recette colorée, saine et équilibrée ! Du haddock fumé servi avec un délicieux mélange de lentilles, d’oignons rouges, de radis… et une pointe de noisette ! Efficace, vous êtes à table en quelques minutes !
15 min
Healthy
Efficace
(50)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Haddock150 g300 g
Lentilles vertes170 g340 g
Radis100 g200 g
Oignon rouge0.5 0.5
Vinaigre de Xeres20 g40 g
Huile de noisette30 g60 g
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole x 1
  • passoire fine x 1
  • saladier x 1

Préparation

1

Mise en place

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les lentilles. Épluchez et émincez* finement l'oignon rouge (cf quantité). Coupez les radis en 2.
2

Biseautage

Plongez les lentilles dans l'eau bouillante pendant 12 min. Pendant ce temps-là : Coupez le haddock en biseaux* de façon à retirer la peau. Le bon geste dans notre tuto vidéo.
3

Pèle-mèle

Égouttez les lentilles et passez-les sous l'eau pour les refroidir. Dans un saladier : Mélangez les lentilles, l'oignon rouge et les radis. Assaisonnez avec la vinaigrette noisette-Xérès, salez et poivrez.
4

Salade colorée

Servez les lentilles en salade dans les assiettes. Ajoutez les tranches de haddock fumé par-dessus avant de déguster.

Ces recettes pourraient aussi vous plaire