Délice de Haddock aux Lentilles

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

Healthy

Efficace

4,3/5

(50 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Une recette colorée, saine et équilibrée ! Du haddock fumé servi avec un délicieux mélange de lentilles, d’oignons rouges, de radis… et une pointe de noisette ! Efficace, vous êtes à table en quelques minutes !

Ingrédients

Nombre de personnes

Haddock
300g
Lentilles vertes
340g
Radis
200g
Oignon rouge
1 pièce
Vinaigre de Xeres
40g
Huile de noisette
60g

Dans votre placard :

Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole
passoire fine
saladier

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les lentilles. Épluchez et émincez* finement l'oignon rouge (cf quantité). Coupez les radis en 2.
2.
Biseautage
Plongez les lentilles dans l'eau bouillante pendant 12 min. Pendant ce temps-là : Coupez le haddock en biseaux* de façon à retirer la peau. Le bon geste dans notre tuto vidéo.
Comment trancher le poisson fumé ?
3.
Pèle-mèle
Égouttez les lentilles et passez-les sous l'eau pour les refroidir. Dans un saladier : Mélangez les lentilles, l'oignon rouge et les radis. Assaisonnez avec la vinaigrette noisette-Xérès, salez et poivrez.
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4.
Salade colorée
Servez les lentilles en salade dans les assiettes. Ajoutez les tranches de haddock fumé par-dessus avant de déguster.