Escalope de Dinde, Légumes au Miel & Curry

x
20 min
Nutrition
(66)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Escalope de dinde2 4
Carotte3 3.99
Fenouil1 2
Miel15 g15 g
Curry imperator1 c.s.2 c.s.
Yaourt de brebis1 2
Cébette1 2
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • poêle x 1
  • bol x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

Mise en place

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Coupez le fenouil en 2 puis en fines lamelles. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-là.*
2

Un tour au four

Disposez les carottes et le fenouil sur une plaque couverte de papier cuisson. Arrosez d'un filet* d'huile d'olive et de miel (cf quantité). Ajoutez le curry, salez et poivrez. Enfournez pour 35 à 40 min. Remuez à mi-cuisson.
3

Pendant ce temps-là

Disposez la cébette dans un bol et mélangez avec le yaourt. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Temps libre.
4

Aller-retour

Une fois les légumes presque cuits : Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les escalopes de dinde 2 à 3 min par face, salez et poivrez bien. Elles doivent bien dorer et être cuites à cœur* !
5

Service parfumé

Servez les escalopes de dinde avec les légumes rôtis et la sauce yaourt-cébette.