Name: Escalopes de Veau & Taboulé à la Grecque
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Escalopes de veau; 150 g Feta; 600 g tomates; 6 tiges Persil frais; 300 g Semoule complète; 1 pièce Citron; 1 pièce Échalote; 6 c.s. Huile d'olive; 600 g Eau; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Escalopes de Veau & Taboulé à la Grecque

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#efficace

#healthy

#-20min

#viande

#Kids friendly

#IG bas

#<600 kcal

4,4/5

(63 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Frais, équilibré et préparé en un clin d'oeil de 15 min ! Le veau sélectionné par nos bouchers de l'Aveyron est juste saisi et servi avec un taboulé vif, à la tomate Coeur de Boeuf charnue et la feta de Límnos.

NOUVEAU

Le panier recettes
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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Escalopes de veau
4 pièces
Feta
150 g
tomates
600 g
Persil frais
6 tiges
Semoule complète
300 g
Citron
1 pièce
Échalote
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
6 c.s.
Eau
600 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Casserole, Poêle

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Semoule facile
Versez l'eau (cf quantités) dans une petite casserole avec la semoule puis salez Portez à ébullition, couvrez et sortez du feu Laissez la semoule gonfler 15 min
2.
Mélange coloré
Ajoutez les ingrédients dans un saladier : Retirez le pédoncule* de la tomate et taillez-la en dés Effeuillez* le persil et ciselez-le Ciselez* l'échalote finement
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Comment tailler une échalote ?
3.
Vinaigrette citronnée
Taillez la feta en dés Pressez le citron et ajoutez l'huile d'olive (cf quantités) dans le saladier puis mélangez
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Cuisson saisissante
Chauffez une poêle avec un filet* d'huile d'olive Dans la poêle chaude, saisissez* les escalopes de veau 2 min par face Toutes les astuces de cuisson sont dans notre tuto vidéo !
Comment bien cuire une viande ?
5.
Taboulé frais
Ajoutez la semoule dans le saladier Si besoin, ajoutez un filet* d'huile d'olive Salez, poivrez et mélangez
6.
Assiette équilibrée
Tranchez les escalopes de veau en biseau* Servez le taboulé dans les assiettes Disposez les tranches de veau par-dessus et dégustez

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Càs : cuillère à soupe rase
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Pédoncule : ce terme botanique désigne la « tige » de certains fruits et légumes
Saisir : Démarrer la cuisson d’un aliment à feu vif de sorte que la surface cuise très rapidement