Galettes de Pois Chiche au Saumon fumé

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place efficace

  Lavez et essorez les pousses d'épinard (cf quantité). Recoupez le saumon en tranches plus fines si vous le souhaitez. Ou en cubes.
• 2.

  Galettes express

  Dans un saladier, versez le mélange de farines et l'eau (cf quantité). Salez généreusement. Fouettez vivement le tout. Jusqu'à ce que la consistance soit bien lisse.
• 3.

  Petites bubulles

  Chauffez une poêle à feu vif* avec un trait* d'huile d'olive. Versez de petites louches de pâte dans la poêle pour former des galettes de plus ou moins 10 cm. Faites-les cuire environ 1 min par face. Retournez-les quand des petites bulles se forment à la surface. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte. Rajoutez un peu d'huile si besoin.
• 4.

  Fier comme Popeye !

  Chauffez de nouveau la poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y tomber* les épinards (cf quantité) 1 à 2 min en remuant puis stoppez le feu. Salez et poivrez.
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 5.

  Esprit brunch

  Servez les galettes garnies d'épinards et de saumon. Parsemez le tout de yaourt puis régalez-vous ! Vous pouvez ajoutez des épices, des herbes fraîches ou du citron dans le yaourt pour encore plus de saveurs.