Gnocchi aux Artichauts Marinés & Menthe
Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
Un classique italien prêt en un clin d’œil et des associations terriblement efficaces entre le bacon fumé, le peps des artichauts marinés et la menthe fraîche. Avec le Grana Padano, un plat à dévorer pronto !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Gnocchi0 g
- Artichauts0 g
- Menthe fraîche0 pièce
- Parmesan râpé0 g
- Lardons fumés0 g
- Lardons fumés200 g
- Lardons200 g
Dans votre placard :
- Sel0 pincée
- Poivre0 pincée
- Huile d'olive0 trait
- Sel & poivre2 pièces
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle avec couvercle
- Assiette
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Petits préparatifs
Effeuillez* la menthe (cf quantité), ciselez* ses feuilles puis réservez. Coupez les artichauts marinés en quartiers.arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
- 2.
Et que ça chauffe !
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les dés de bacon. Faites-les revenir 3 à 4 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez les artichauts marinés et poursuivez la cuisson 1 min. - 3.
Gnocchi bien cuits
Dans une assiette, débarrassez les lardons et les artichauts. Dans la même poêle versez un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les gnocchi environ 4 min en remuant bien. Ils doivent êtres dorés et moelleux. Rajoutez les artichauts et les lardons dans la poêle. Poursuivez la cuisson 2 min à feu moyen en mélangeant délicatement. La prochaine fois
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A tavola !
Au dernier moment, ajoutez les feuilles de menthe dans la poêle. Rectifiez l'assaisonnement et servez les gnocchi aussitôt. Parsemez de parmesan râpé et dégustez dans l'instant !
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Comment ciseler les herbes rapidement ?