Gnocchi aux Artichauts Marinés & Menthe

Un classique italien prêt en un clin d’œil et des associations terriblement efficaces entre les lardons dorés, le peps des artichauts marinés et la menthe fraîche. Avec le parmesan, un plat à dévorer pronto !
15 min
Efficace
(175)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Gnocchi300 g600 g
Artichauts150 g300 g
Menthe fraîche2 tiges4 tiges
Parmesan râpé40 g80 g
Lardons fumés100 g200 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 2

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • poêle x 1

Préparation

1

Petits préparatifs

Effeuillez* la menthe et réservez les feuilles Coupez les artichauts marinés en quartiers
2

Et que ça chauffe !

Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les lardons Faites-les revenir 2 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés Ajoutez les artichauts marinés et poursuivez la cuisson 2 min
3

Gnocchi bien cuits

Dans une assiette, débarrassez les lardons et les artichauts Dans la même poêle versez un filet d'huile d'olive Faites-y cuire les gnocchi environ 4 min en remuant bien Ils doivent êtres dorés et moelleux Rajoutez les artichauts et les lardons dans la poêle Poursuivez la cuisson 2 min à feu moyen en mélangeant délicatement
4

A tavola !

Au dernier moment, mettez les feuilles de menthe dans la poêle Servez les gnocchi aussitôt, parsemez de parmesan et dégustez dans l'instant !

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