Gnocchis à la Bolognaise

Préparation de la recette

• 1.

  Garniture aromatique

  Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Épluchez et claquez* l'ail.

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 2.

  Démarrage en douceur

  Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon pendant 1 min. Jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• 3.

  Ho hisse, chair à saucisse

  Ajoutez la chair à saucisse et l'ail. Laissez cuire 3 min en remuant.
• 4.

  Bolo style

  Ajoutez la pulpe de tomate, le laurier, le thym et l'eau (cf quantité). Salez, poivrez et laissez cuire 10 min à feu doux* et à couvert*. Vous pouvez ajouter une càc* de sucre pour adoucir l'acidité de la tomate.
• 5.

  Gnocchis dorés

  Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les gnocchis pendant 5 à 7 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez. Ils doivent bien dorer, baissez le feu si ça colore trop vite.
• La prochaine fois

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• 6.

  Service gourmand

  Servez les gnocchis bien chauds avec la sauce bolognaise. Dégustez aussitôt !