Involtini de Veau
à la Mozzarella

Name: Involtini de Veau à la Mozzarella
Prep time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Escalope de veau; 400 g Fusilloni; 100 g Mozzarella râpée; 2 tiges Romarin frais; 200 ml Crème liquide; 2 pièces Ail; 8 pièces Cure-dents; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

35 min

#gourmand

#viande

#Pâtes

#Kids friendly

#<600 kcal

4,2/5

(173 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De tendres escalopes de veau garnies de mozzarella et de romarin, puis roulées en involtini… Servies avec des pâtes à la crème infusée à l'ail. Gourmand, facile et original !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Escalope de veau
4 pièces
Fusilloni
400 g
Mozzarella râpée
100 g
Romarin frais
2 tiges
Crème liquide
200 ml
Ail
2 pièces

Dans votre placard

Cure-dents
8 pièces
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Poêle avec couvercle

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Préparation de la recette

1.
Petits morceaux
Épluchez et hachez* l'ail.
Effeuillez* le romarin puis hachez-le finement.Ou laissez la branche entière pour la faire infuser dans la crème et éviter les petits morceaux.
Préparation de l'ail
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Involtini
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Disposez les escalopes de veau à plat sur une planche, salez et poivrez-les. Parsemez-les de mozzarella râpée puis roulez-les bien serré. Vous pouvez utiliser des cure-dents ou de la ficelle de boucher pour maintenir les roulés.
Comment rouler les saltimbocca ?
3.
Coup de chaud
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y colorer les involtini de veau sur toutes les faces.
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 7 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Mijoté crémé
Versez la crème (cf. quantité), l'ail et le romarin dans la poêle avec les involtini.
Puis, baissez le feu et laissez cuire à feu doux* et à couvert* pendant 5 min.
5.
Mamma mia !
Goûtez et égouttez les pâtes.
Servez-les avec les involtini et la crème parfumée !
Dégustez aussitôt.