Linguine Alla Puttanesca

Linguine Alla Puttanesca

Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
#poisson
#efficace
#Pâtes
#-20min
#Kids friendly
4,5/5
(122 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Cap sur l’Italie avec ce plat de pâtes traditionnel de la cuisine napolitaine. Préparé avec un mélange d’olives, de tomates, d’ail, de câpres et d’anchois : divinement bon

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Linguine
    500 g
  • Tomate pelée
    400 g
  • Olives noires
    80 g
  • Câpres
    30 g
  • Filet d'anchois
    4 pièces
  • Piment
    1 pièce
  • Basilic
    4 tiges
  • Ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Cassonade
    2 c.c.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Poêle
  • Passoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Hachez* l'ail finement Hachez grossièrement les olives et les anchois Coupez le piment en 2, retirez les pépins et émincez-le* finement Effeuillez* le basilic

    Préparation de l'ail

  • 2.

    À chaud

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive Faites-y revenir l'ail et le piment
  • 3.

    Ça mijote

    Ajoutez ensuite les câpres, les anchois et les tomates pelées Saupoudrez d'une pincée de cassonade Si vous n'en avez pas, du sucre fera l'affaire Salez, poivrez et laissez mijoter* 15 à 20 min à feu doux
  • 4.

    Finitions

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les linguines Plongez-y les linguines pour 10 min Égouttez-les et mélangez-les à la sauce dans la poêle
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 5.

    Alla puttanesca !

    Servez les linguines alla puttanesca dans des assiettes Parsemez de basilic frais avant de déguster !

* Do you speak cuisine ?

  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu

Nos tutos vidéos