One Pot Pasta au Chorizo

Une recette rapide et amusante, composée de pâtes italiennes en forme de petites oreilles, de poivron rouge et de tomates cerises, accompagnés du goût délicieusement piquant du chorizo et parsemé de parmesan !
10 min
Gourmand
Efficace
(59)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Orecchiette200 g400 g
Chorizo50 g100 g
Poivron rouge0.5 0.5
Tomates cerises150 g300 g
Grana Padano râpé40 g80 g
Bouillon de légumes 0.5 0.5
Ail1 2
Huile d'olive1 trait2 traits
Eau450 ml900 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • cocotte ou casserole avec couvercle x 1

Préparation

1

Chorizo !

Retirez la peau du chorizo. Coupez-le en 2 dans la longueur puis taillez-le en demi-rondelles.
2

Poivron !

Coupez les extrémités du poivron. Retirez les pépins puis taillez-le en lamelles (cf quantités). La méthode en tuto vidéo. Épluchez et émincez* l'ail.
3

Tomato !

Coupez les tomates cerises en 2. Taillez d'un seul coup façon samouraï avec notre tuto vidéo.
4

One pot

Dans une cocotte disposez : les orecchiette, le chorizo, le poivron, les tomates, l'ail et le bouillon (cf quantités). Salez, poivrez, versez un filet* d'huile d'olive et l'eau (cf quantités). Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 min à feu moyen Remuez régulièrement
5

Service express

Si besoin, ajoutez un peu d'eau et prolongez la cuisson. Retirez le couvercle 3 min avant la fin de cuisson pour que l'eau s'évapore. Servez le one pot lorsqu'il est à votre goût, al dente* ou fondant. Parsemez de Grana Padano avant de déguster.

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