One Pot Pasta au Chorizo

Temps en cuisine

10 min

À table dans

25 min

Gourmand

Efficace

4,5/5

(59 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Une recette rapide et amusante, composée de pâtes italiennes en forme de petites oreilles, de poivron rouge et de tomates cerises, accompagnés du goût délicieusement piquant du chorizo et parsemé de parmesan !

Ingrédients

Nombre de personnes

Orecchiette
400g
Chorizo
100g
Poivron rouge
1 pièce
Tomates cerises
300g
Grana Padano râpé
80g
Bouillon de légumes
1 pièce
Ail
2 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Eau
900ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
cocotte ou casserole avec couvercle

Préparation de la recette

1.
Chorizo !
Retirez la peau du chorizo. Coupez-le en 2 dans la longueur puis taillez-le en demi-rondelles.
2.
Poivron !
Coupez les extrémités du poivron. Retirez les pépins puis taillez-le en lamelles (cf quantités). La méthode en tuto vidéo. Épluchez et émincez* l'ail.
Préparation de l'ail
Comment tailler un poivron ?
3.
Tomato !
Coupez les tomates cerises en 2. Taillez d'un seul coup façon samouraï avec notre tuto vidéo.
Comment couper les tomates cerises rapidement ?
4.
One pot
Dans une cocotte disposez : les orecchiette, le chorizo, le poivron, les tomates, l'ail et le bouillon (cf quantités). Salez, poivrez, versez un filet* d'huile d'olive et l'eau (cf quantités). Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 min à feu moyen Remuez régulièrement
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5.
Service express
Si besoin, ajoutez un peu d'eau et prolongez la cuisson. Retirez le couvercle 3 min avant la fin de cuisson pour que l'eau s'évapore. Servez le one pot lorsqu'il est à votre goût, al dente* ou fondant. Parsemez de Grana Padano avant de déguster.