One Pot Pasta au Chorizo

Temps en cuisine
10 min
À table dans
25 min
Gourmand
Efficace
4,5/5
(59 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Une recette rapide et amusante, composée de pâtes italiennes en forme de petites oreilles, de poivron rouge et de tomates cerises, accompagnés du goût délicieusement piquant du chorizo et parsemé de parmesan !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Orecchiette
    400g
  • Chorizo
    100g
  • Poivron rouge
    1 pièce
  • Tomates cerises
    300g
  • Grana Padano râpé
    80g
  • Bouillon de légumes
    1 pièce
  • Ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Eau
    900ml
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • cocotte ou casserole avec couvercle

Préparation de la recette

  • 1.

    Chorizo !

    Retirez la peau du chorizo. Coupez-le en 2 dans la longueur puis taillez-le en demi-rondelles.
  • 2.

    Poivron !

    Coupez les extrémités du poivron. Retirez les pépins puis taillez-le en lamelles (cf quantités). La méthode en tuto vidéo. Épluchez et émincez* l'ail.

    Préparation de l'ail

    Comment tailler un poivron ?

  • 3.

    Tomato !

    Coupez les tomates cerises en 2. Taillez d'un seul coup façon samouraï avec notre tuto vidéo.

    Comment couper les tomates cerises rapidement ?

  • 4.

    One pot

    Dans une cocotte disposez : les orecchiette, le chorizo, le poivron, les tomates, l'ail et le bouillon (cf quantités). Salez, poivrez, versez un filet* d'huile d'olive et l'eau (cf quantités). Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 min à feu moyen Remuez régulièrement
  • La prochaine fois

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  • 5.

    Service express

    Si besoin, ajoutez un peu d'eau et prolongez la cuisson. Retirez le couvercle 3 min avant la fin de cuisson pour que l'eau s'évapore. Servez le one pot lorsqu'il est à votre goût, al dente* ou fondant. Parsemez de Grana Padano avant de déguster.

* Do you speak cuisine ?

  • Al dente : qui reste ferme sous la dent
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Préparation de l'ail

  • Comment tailler un poivron ?

  • Comment couper les tomates cerises rapidement ?