Conchiglioni au Thon & Sauce Citron Crémeuse

Temps en cuisine
15 min
À table dans
25 min
Gourmand
Efficace
4,4/5
(215 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des pâtes parfaites pour recueillir et s'envelopper d'une délicieuse sauce onctueuse et pétillante : préparée au thon à l'huile d'olive, parfumée à la sauge et pepsée par le citron. Un régal, tout simplement.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pâtes coquillages
    500g
  • Thon à l'huile d'olive
    2 pièces
  • Citron jaune BIO
    2 pièces
  • Crème liquide
    200ml
  • Oignon
    1 pièce
  • Sauge
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • presse-agrume
  • casserole
  • passoire
  • zesteur ou économe
  • poêle

Préparation de la recette

  • 1.

    Pas un zeste !

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes Émincez* l'oignon (cf quantités) et  les feuilles de sauge Lavez et zestez* le citron puis pressez le jus

    Comment prélever le zeste d'un agrume ?

  • 2.

    Poêlée parfumée

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y suer* l'oignon 3 min Ajoutez les zestes de citron et la sauge Faites cuire 1 min supplémentaire en remuant bien
  • 3.

    Au jus !

    Plongez les pâtes dans l'eau bouillante Égouttez le thon, ajoutez-le dans la poêle et mélangez bien Ajoutez le jus de citron et la crème (cf quantités), salez et poivrez Versez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes L'eau de cuisson des pâtes rendra la sauce encore plus onctueuse
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service express

    Égouttez les pâtes et ajoutez-les directement dans la poêle Mélangez avec la sauce au thon et servez bien chaud !

* Do you speak cuisine ?

  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
  • Zeste : écorce d’agrume, râpée ou coupée en petits morceaux

Nos tutos vidéos

  • Comment prélever le zeste d'un agrume ?