Petits Farcis

de Courgettes au Porc

Préparation de la recette

• 1.

  Échauffement

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.

  Dans un saladier, mélangez la chapelure et 60 ml d'eau pour 2 (120 ml pour 4). Vous allez obtenir une sorte de pâte.

• 2.

  Chapi Chapo

  Coupez le chapeau des courgettes rondes et videz-les avec une cuillère.

  Hachez* la chair et disposez-la dans un plat à four.

  Salez et poivrez, ajoutez un trait* d'huile d'olive.

• 3.

  Bonne farce

  Dans le saladier, mélangez la chair à saucisse, avec la pâte chapelure-eau.Mélangez bien avec les mains pour une farce homogène.

• 4.

  Petits farcis

  Farcissez les courgettes rondes en les remplissant bien.

  Refermez avec le chapeau. Ou laissez ouvert pour que le dessus de la farce grille.

• 5.

  Tout un plat

  Ajoutez le riz et l'eau (cf. quantité) dans le plat à four avec la chair de courgette.

  Mélangez bien, salez et poivrez.

  Disposez les courgettes farcies par-dessus puis enfournez 40 min dans votre four chaud. Ajoutez les chapeaux dans le plat si vous avez laissé les courgettes ouvertes.

• La prochaine fois

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• 6.

  Service efficace

  Au bout de 40 min, piquez les courgettes pour vérifier la cuisson. La lame doit s'enfoncer facilement.Le riz doit être croustillant dessus, moelleux dessous.

  Servez bien chaud !