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Poêlée Gourmande Pomme de Terre & Coppa

Poêlée Gourmande Pomme de Terre & Coppa

Temps en cuisine
30 min
À table dans
40 min
#gourmand
#efficace
#porc
#Kids friendly
4,5/5
(235 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

C'est simple et méchamment réconfortant ! Des pommes de terre fondantes revenues avec l'oignon, le poivron confit et la poitrine de porc dorée. Le tout, mélangé au cheddar fondu, c'est sûr, c'est ripailles !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pommes de terre grenaille
    1000 g
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Piquillos
    6 pièces
  • Coppa tranchée
    100 g
  • Cheddar râpé
    100 g
  • Ciboulette fraîche
    12 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Grande poêle
  • Couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    La patate

    Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en petits cubes. Chauffez une grande poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les pommes de terre 25 min à couvert*, remuez de temps en temps et baissez le feu si ça colore trop. Les pommes de terre doivent être fondantes et légèrement dorées.
  • 2.

    Pendant que ça cuit

    Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Coupez les piquillos en lamelles. Ciselez* la ciboulette (cf quantité). Déchirez grossièrement la coppa à la main. Temps libre !

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

    Comment émincer un oignon ?

    Comment tailler un poivron ?

  • 3.

    Et que ça poêle !

    Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez l'oignon rouge puis faites-le suer* en remuant 3 min. Ajoutez ensuite les lamelles de piquillos et la coppa (cf quantité). Poivrez et remuez régulièrement. Salez avec modération car la coppa est déjà salée.

  • La prochaine fois

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  • 4.

    Chaud devant !

    Parsemez de cheddar et de ciboulette et laissez fondre le cheddar 2 à 3 min à feu doux et à couvert. Une fois le fromage bien fondu, apportez la poêle directement à table et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • À couvert : cuire sous un couvercle
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les fines herbes facilement ?
  • Comment émincer un oignon ?
  • Comment tailler un poivron ?

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