Accueil
Recettes
Filet Merlu Sauce Cumin-Olive

Filet Merlu Sauce Cumin-Olive

Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
#poisson
#efficace
#healthy
#-20min
#Recette légume

Sain et préparé en 2 temps 3 mouvements ! Un poisson blanc doré au four, nappé d’une sauce fraîche et légèrement épicé, à déguster avec des légumes rôtis et fondants.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Merlu
    4 pièces
  • Yaourt
    2 pièces
  • Olives noires
    60 g
  • Oignon rouge
    2 pièces
  • Graine de cumin
    6 g
  • Carotte
    1200 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en 2 Ciselez* la 1ère moitié, et coupez la 2ème en quartiers

    Comment ciseler un oignon ?

  • 2.

    Un tour au four

    Dans un plat à four, disposez les quartiers d'oignon rouge et la carotte Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez Enfournez pour 30 min
  • 3.

    Pendant ce temps-là

    Hachez* les olives et disposez-les dans un bol Mélangez-les avec le yaourt, l'oignon rouge ciselé, et les graines de cumin Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive
  • 4.

    Fin de cuisson

    10 min avant la fin de cuisson des carottes, ajoutez le poisson par-dessus et badigeonnez-le* d'huile d'olive Assaisonnez-le à votre convenance puis enfournez pour 10 min

  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 5.

    Assiette colorée

    Servez le poisson et les légumes rotis dans des assiettes Accompagnez le tout de sauce au yaourt

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler un oignon ?

Nos cheffes ont aussi imaginé pour vous

Salade de Radis
Petit Épeautre et Saumon Fumé
10min
Saumon à l'Aneth
& Pomme de Terres Rôties
20min
Crevettes au curry
et coco
15min
Crumble de Thon
au Poireaux et Parmesan
15min
Pichade de Menton
aux Sardines
15min
Githeri (Ragoût de Maïs,
Haricots Rouges et Crevettes)
15min
Taboulé au Thon
20min
Saumon Laqué
à la Sauce Teriyaki & Riz japonais
15min