Filet Merlu Sauce Cumin-Olive

Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
Healthy
Efficace
3/5
(145 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Sain et préparé en 2 temps 3 mouvements ! Un poisson blanc doré au four, nappé d’une sauce fraîche et légèrement épicé, à déguster avec des légumes rôtis et fondants.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Merlu
    4 pièces
  • Yaourt
    2 pièces
  • Olives noires
    60g
  • Oignon rouge
    2 pièces
  • Graine de cumin
    6g
  • Carotte
    1,200g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • économe
  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • four & plat adapté

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en 2 Ciselez* la 1ère moitié, et coupez la 2ème en quartiers

    Comment ciseler un oignon ?

  • 2.

    Un tour au four

    Dans un plat à four, disposez les quartiers d'oignon rouge et la carotte Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez Enfournez pour 30 min
  • 3.

    Pendant ce temps-là

    Hachez* les olives et disposez-les dans un bol Mélangez-les avec le yaourt, l'oignon rouge ciselé, et les graines de cumin Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive
  • 4.

    Fin de cuisson

    10 min avant la fin de cuisson des carottes, ajoutez le poisson par-dessus et badigeonnez-le* d'huile d'olive Assaisonnez-le à votre convenance puis enfournez pour 10 min
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Assiette colorée

    Servez le poisson et les légumes rotis dans des assiettes Accompagnez le tout de sauce au yaourt

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler un oignon ?