Filet Merlu Sauce Cumin-Olive

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

#efficace

#healthy

Sain et préparé en 2 temps 3 mouvements ! Un poisson blanc doré au four, nappé d’une sauce fraîche et légèrement épicé, à déguster avec des légumes rôtis et fondants.

Ingrédients

Nombre de personnes

Merlu
4 pièces
Yaourt
2 pièces
Olives noires
60 g
Oignon rouge
2 pièces
Graine de cumin
6 g
Carotte
1200 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Bol

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en 2 Ciselez* la 1ère moitié, et coupez la 2ème en quartiers
Comment ciseler un oignon ?
2.
Un tour au four
Dans un plat à four, disposez les quartiers d'oignon rouge et la carotte Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez Enfournez pour 30 min
3.
Pendant ce temps-là
Hachez* les olives et disposez-les dans un bol Mélangez-les avec le yaourt, l'oignon rouge ciselé, et les graines de cumin Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive
4.
Fin de cuisson
10 min avant la fin de cuisson des carottes, ajoutez le poisson par-dessus et badigeonnez-le* d'huile d'olive Assaisonnez-le à votre convenance puis enfournez pour 10 min
La prochaine fois
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5.
Assiette colorée
Servez le poisson et les légumes rotis dans des assiettes Accompagnez le tout de sauce au yaourt

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux