Poisson de la Criée, Sauce Yaourt & Ciboulette
Un poisson blanc accompagné d'une sauce au yaourt et de ciboulette, cette recette n'aura bientôt plus aucun secret pour vous !
15’
(211)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Poisson de la criée | 2 | 4 |
| Pommes de terre | 450 g | 900 g |
| Yaourt | 1 | 2 |
| Ciboulette fraîche | 0.5 botte | 0.5 botte |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- bol x 1
- four & plaque adaptée
- papier cuisson
Préparation
1
Un tour au four
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en lamelles d'environ 1 cm
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez
Enfournez-les 25 min dans le four chaud
2
Pendant ce temps-là
Dans un bol :
Ciselez* la ciboulette
Mélangez-la au yaourt nature
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
3
Toujours au four
15 min avant la fin de cuisson des pommes de terre :
Déposez le poisson sur une plaque couverte de papier cuisson
Assaisonnez-le de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive
Puis, enfournez-le 10 min dans le four chaud
Vous pouvez aussi le mettre sur la même plaque que les pommes de terre
4
Service express
Vérifiez la cuisson des pommes de terre et du poisson
Les pommes de terres doivent être fondantes, lisez l'astuce dans la marge pour vérifier la cuisson du poisson
Dégustez le tout avec la sauce au yaourt !