Poisson de la Criée, Sauce Yaourt & Ciboulette

Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
Healthy
Efficace
4,1/5
(211 notes)
Testée et approuvée
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Un poisson blanc accompagné d'une sauce au yaourt et de ciboulette, cette recette n'aura bientôt plus aucun secret pour vous !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Poisson de la criée
    4 pièces
  • Pommes de terre
    900g
  • Yaourt
    2 pièces
  • Ciboulette fraîche
    1 botte

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation de la recette

  • 1.

    Un tour au four

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en lamelles d'environ 1 cm Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez Enfournez-les 25 min dans le four chaud
  • 2.

    Pendant ce temps-là

    Dans un bol : Ciselez* la ciboulette Mélangez-la au yaourt nature Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 3.

    Toujours au four

    15 min avant la fin de cuisson des pommes de terre : Déposez le poisson sur une plaque couverte de papier cuisson Assaisonnez-le de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive Puis, enfournez-le 10 min dans le four chaud Vous pouvez aussi le mettre sur la même plaque que les pommes de terre
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service express

    Vérifiez la cuisson des pommes de terre et du poisson Les pommes de terres doivent être fondantes, lisez l'astuce dans la marge pour vérifier la cuisson du poisson Dégustez le tout avec la sauce au yaourt !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

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  • Comment ciseler les fines herbes facilement ?