Poulet à la Crème
Faites-vous plaisir avec de délicieuses aiguillettes de poulet recouvertes d’une crème de parmesan fondante, à la sauge fraîche et parfumée. Servies avec des petites pâtes orzo et des courgettes !
Ingrédients
- Aiguillettes de poulet400 g
- Pâtes orzo300 g
- Courgette2 pièces
- Oignon jaune1 pièce
- Crème liquide200 ml
- Sauge fraîche4 tiges
- parmesan râpé60 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire fine
- Grande poêle
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo.
Effeuillez* la sauge (cf. quantité) puis émincez-la*.
Coupez la courgette en 2 puis en biseaux*.
Épluchez et émincez l'oignon (cf. quantité).
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
- 2.
Et que ça saute !
Chauffez une grande poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir l'oignon 2 min.
Ajoutez ensuite les courgettes et la sauge.
Laissez cuire 3 min en remuant.
- 3.
Aiguillettes mignonettes
Plongez les pâtes orzo dans l'eau bouillante 5 à 7 min.
Dans la poêle, ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire 3 min par face.
Salez et poivrez-les. Elles doivent bien dorer et être chaudes à cœur*.
- 4.
La crème de la crème
Une fois le poulet doré et bien chaud,
versez la crème (cf. quantité) et portez à petite ébullition.
Ajoutez le parmesan râpé, remuez bien le tout et laissez frémir* pendant 1 min.
La prochaine fois
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Livraison partout en France- 5.
En avant la sauce
Goûtez et égouttez les pâtes puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
Servez-les avec le poulet aux légumes et régalez-vous !
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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