Poulet à la Crème de Rodez & Sauge
Temps en cuisine
25 min
À table dans
25 min
Faites-vous plaisir avec de délicieuses aiguillettes de poulet recouvertes d’une crème de rodez fondante à la sauge fraîche et parfumée. Servies avec des petites pâtes orzo et des courgettes !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Aiguillettes de poulet12 pièces
- Pâtes orzo300 g
- Rodez râpé80 g
- Courgette2 pièces
- Oignon jaune1 pièce
- Crème liquide200 ml
- Sauge fraîche4 tiges
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire fine
- Grande poêle
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo. Effeuillez* la sauge (cf quantité) puis émincez-la*. Coupez la courgette en 2 puis en biseaux*. Épluchez et émincez l'oignon (cf quantité).arrow_right_altComment émincer un oignon ?
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
- 2.
Et que ça saute !
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon 2 min. Ajoutez ensuite les courgettes et la sauge. Laissez cuire 3 min en remuant. - 3.
Aiguillettes mignonettes
Plongez les pâtes orzo dans l'eau bouillante pendant 10 min. Dans la poêle, ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire 3 min par face. Salez et poivrez-les. Elles doivent bien dorer et être chaudes à cœur*. - 4.
La crème de la crème
Une fois le poulet doré et bien chaud à cœur : Versez la crème (cf quantité) et portez à frémissements*. Ajoutez le Rodez râpé, remuez bien le tout et laissez à petite ébullition pendant 1 min. La prochaine fois
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En avant la sauce
Goûtez et égouttez les pâtes puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Servez-les avec le poulet aux légumes et régalez-vous !
Nos tutos vidéos
Comment émincer un oignon ?
Comment ciseler les herbes rapidement ?