Pulled Chicken Barbecue
Temps en cuisine
30 min
À table dans
40 min
Des cuisses de poulet Bleu Blanc Coeur cuites dans un bouillon à effilocher et à mélanger avec une sauce barbecue à tomber. Pommes de terre au four et petite salade pour l'accompagnement. Très addictif !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Cuisse de poulet4 pièces
- Sauce barbecue160 g
- Bouillon de volaille1 pièce
- Oignon jaune2 pièces
- Pommes de terre Allians1200 g
- Sucrine4 pièces
Dans votre placard :
- Eau700 g
- Huile d'olive6 c.s.
- Vinaigre au choix2 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Verre doseur
- Sauteuse avec couvercle
- Essoreuse à salade
- Saladier
- Fourchette (x2)
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Préparation de la recette
- 1.
Un tour au four
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*.Lavez bien les pommes de terre. Sans les éplucher, coupez-les en rondelles et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.Badigeonnez* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 30 à 35 min. - 2.
Bain chaud
Coupez l'oignon en gros morceaux.Faites bouillir l'eau dans une sauteuse* avec le bouillon de volaille (cf quantités). Mélangez bien pour diluer le bouillon. Plongez le poulet et l'oignon dans le bouillon de volaille.Baissez à feu doux, couvrez puis, laissez cuire à petite ébullition 20 à 25 min. - 3.
Pulled chicken
Effeuillez*, lavez et essorez la salade. Temps libre. Effilochez* le poulet à l'aide de 2 fourchettes, de manière à obtenir des petits morceaux. - 4.
Barbecue
Gardez un peu de bouillon de côté. Égouttez le poulet effiloché et les oignons.Mélangez-les avec la sauce barbecue dans un saladier. Ajoutez un peu de bouillon si c'est trop sec. La prochaine fois
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Régalez-vous !
Servez le pulled chicken barbecue avec les potatoes et la salade assaisonnée d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).