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Pulled Chicken Barbecue & Pommes de terre

Pulled Chicken Barbecue

Temps en cuisine
30 min
À table dans
40 min
#gourmand
4,2/5
(267 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Des cuisses de poulet Bleu Blanc Coeur cuites dans un bouillon à effilocher et à mélanger avec une sauce barbecue à tomber. Pommes de terre au four et petite salade pour l'accompagnement. Très addictif !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Cuisse de poulet
    4 pièces
  • Sauce barbecue
    160 g
  • Bouillon de volaille
    1 pièce
  • Oignon jaune
    2 pièces
  • Pommes de terre Allians
    1200 g
  • Sucrine
    4 pièces

Dans votre placard :

  • Eau
    700 g
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Verre doseur
  • Sauteuse avec couvercle
  • Essoreuse à salade
  • Saladier
  • Fourchette (x2)

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Un tour au four

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*. 
    Lavez bien les pommes de terre. Sans les éplucher, coupez-les en rondelles et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. 
    Badigeonnez* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 30 à 35 min.
  • 2.

    Bain chaud

    Coupez l'oignon en gros morceaux. 
    Faites bouillir l'eau dans une sauteuse* avec le bouillon de volaille (cf quantités). Mélangez bien pour diluer le bouillon. Plongez le poulet et l'oignon dans le bouillon de volaille
    Baissez à feu doux, couvrez puis, laissez cuire à petite ébullition 20 à 25 min.
  • 3.

    Pulled chicken

    Effeuillez*, lavez et essorez la salade. Temps libre. Effilochez* le poulet à l'aide de 2 fourchettes, de manière à obtenir des petits morceaux.
  • 4.

    Barbecue

    Gardez un peu de bouillon de côté. Égouttez le poulet effiloché et les oignons
    Mélangez-les avec la sauce barbecue dans un saladier. Ajoutez un peu de bouillon si c'est trop sec.
  • La prochaine fois

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  • 5.

    Régalez-vous !

    Servez le pulled chicken barbecue avec les potatoes et la salade assaisonnée d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).