Name: Salade de Pomme de Terre au Poulet Parfumé
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filets de poulet; 600 g Pommes de terre; 240 g Haricots verts; 125 g Roquette; 1 g Échalote; 40 g Câpres; 2 c.s. Myrte citronnée; 20 g Moutarde; 10 g Vinaigre de vin; 40 g Huile de pépins de raisins; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Salade de Pomme de Terre au Poulet Parfumé

Temps en cuisine

15 min

À table dans

35 min

#viande

#efficace

#healthy

#-20min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,5/5

(43 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le poulet aromatisé de myrte citronné accompagne les haricots verts et des pommes de terre cuites à l’anglaise. Nappez le tout d’une vinaigrette twistée de câpres pour une généreuse salade qui fait du bien.

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Filets de poulet
600 g
Pommes de terre
600 g
Haricots verts
240 g
Roquette
125 g
Échalote
1 g
Câpres
40 g
Myrte citronnée
2 c.s.
Moutarde
20 g
Vinaigre de vin
10 g
Huile de pépins de raisins
40 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Casserole, Bol, Saladier

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Préparation de la recette

1.
Poulet mariné
Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée Portez à ébullition puis faites cuire 25 min Coupez le poulet en lamelles et disposez-le dans un bol, salez et poivrez Mélangez avec la myrte citronnée et un filet* d'huile d'olive, réservez
2.
Assaisonnement
Dans un saladier ajoutez les ingrédients : Épluchez et émincez l'échalote Rincez les câpres sous l'eau pour retirer le sel de conservation Ajoutez la vinaigrette à la moutarde et mélangez bien
Comment tailler une échalote ?
3.
À l'eau !
Équeutez les haricots verts 8 min avant la fin de cuisson des pommes de terre, ajoutez les haricots verts dans la casserole
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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4.
Poulet poêlé
Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire les lamelles de poulet 3 min par face
5.
Mélangez, c'est prêt !
Égouttez les pommes de terre et les haricots verts Coupez les pommes de terre en 2 Dans le saladier de vinaigrette ajoutez la roquette, le poulet, les haricots verts et les pommes de terre Dégustez sans tarder !