Saucisses de Montagne
& Brochettes de Légumes

Name: Saucisses de Montagne & Brochettes de Légumes
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Saucisse de montagne; 250 g Tomates cerises; 250 g Poivron; 600 g Aubergine; 500 g Courgettes; 8 pièces Pique en bois; 4 g Herbes de provence; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

#porc

#-20min

#Kids friendly

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,2/5

(411 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des saucisses moelleuses au piment d'Espelette de chez notre ami Brice en Aveyron, à dévorer grillées avec des brochettes de légumes du soleil rôtis au four. Ou pourquoi pas au barbecue ?

NOUVEAU

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4.6/5 sur plus de 900 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Saucisse de montagne
4 pièces
Tomates cerises
250 g
Poivron
250 g
Aubergine
600 g
Courgettes
500 g
Pique en bois
8 pièces
Herbes de provence
4 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Poêle avec couvercle, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Lancer de dés
Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 190°C.
Coupez la courgette et l'aubergine en gros dés.
Coupez les extrémités du poivron et ôtez les pépins.
Taillez-le en morceaux de la même taille que les autres légumes.
Comment tailler un poivron ?
2.
Brochettes ratatouille
Assemblez tous les légumes sur les piques en bois en les alternant, sans oublier les tomates cerises.
Disposez les brochettes dans un plat à four et badigeonnez-les* d'huile d'olive.
Parsemez d'herbes de Provence, salez et poivrez.
Enfournez les brochettes de légumes pour 25 à 30 min selon votre four. Temps libre de 15 min !
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
3.
Esprit barbeuc
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y colorer les saucisses 2 min sur chaque face.
Puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 10 min.
Elles sont cuites lorsqu'elles sont brûlantes à cœur*.
4.
Service gourmand
Servez les saucisses grillées avec les brochettes de légumes.
Vous pouvez les accompagner de moutarde à l'ancienne !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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simple, variée et sans stress.

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe