Saumon aux Épices Trappeur & Écrasé de Pommes de Terre

La façon préférée d’Audrey d’apprêter le filet de saumon : le saupoudrer d’un mélange d’épices douces et hop au four ! A accompagner d’un écrasé de pommes de terre parfumé au citron confit. Une tuerie !
15 min
Créatif
Efficace
(228)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saumon2 4
Pommes de terre650 g1,001 g
Citron confit0.5 1
Épices trappeur4 g8 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • économe x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole x 1
  • passoire x 1
  • fouet x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

La patate

Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle* Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux Mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau salée Portez à ébullition puis faites cuire 20 min
2

Pendant ce temps

Retirez la chair du citron confit puis hachez* la peau en petits morceaux Temps libre de 10 min
3

Un tour au four

Dans un plat à four, disposez les filets de saumon Parsemez-les d'épices trappeur Enfournez 8 à 10 min dans le four chaud En fonction de vos préférences de cuisson
4

Coup de fouet

Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant Si elles sont fondantes, égouttez-les et remettez-les dans la casserole Écrasez-les avec un fouet en ajoutant de l'huile d'olive au fur et à mesure Incorporez ensuite le citron confit, salez et poivrez
5

Service trappeur

Servez le saumon aux épices trappeur accompagné de l'écrasé de pommes de terre Dégustez sans tarder

Ces recettes pourraient aussi vous plaire