Sausage Rolls & Carottes Cajun

Ces rouleaux de pâte feuilletée croustillante et gourmande aux généreuses saucisses de montagne et au pesto rosso vont vous rendre accro. Avec des frites de carottes aux épices cajun, c'est un combo gagnant !
20 min
Gourmand
Efficace
(112)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saucisse de montagne2 4
Pâte feuilletée1 1
Pesto rosso40 g60 g
Carotte450 g702 g
Ail1 2
Épices Cajun3 g5.01 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • pinceau x 1
  • sauteuse avec couvercle x 1
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Claquage

Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets. Claquez* l'ail avec sa peau.
2

Étalage

Préparez une plaque couverte de papier cuisson. Déroulez la pâte feuilletée (cf quantité) sur votre planche. Badigeonnez-la* de pesto rosso. Coupez autant de bandes de pâte que de saucisses, c'est à dire 2 bandes pour 2 et 4 bandes pour 4. Faites des petits roulés pour l'apéro s'il vous en reste !
3

Roulez saucisses

Posez une saucisse sur chaque bande de pâte. Puis, roulez bien le tout. Ça doit former un petit chausson.
4

Un tour au four

Disposez les sausage rolls sur la plaque. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez pendant 25 à 30 min. Ils doivent bien dorer.
5

Pendant ce temps-là

Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* les carottes 3 min puis baissez à feu doux, salez et poivrez. Ajoutez l'ail et les épices cajun, couvrez puis laissez cuire 25 min. Jusqu'à ce que les carottes soient fondantes, ajoutez un fond d'eau si ça accroche.
6

Pigs in a blanket !

Lorsque la pâte feuilletée est bien dorée, coupez un roll en 2 et vérifiez la cuisson des saucisses. Elles doivent être bien chaudes à cœur.* Servez les sausage rolls croustillants avec les carottes cajun et dégustez !

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