Sardines Rôties au Citron

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

Nutrition

4,3/5

(74 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Rôties au four avec une pointe de sauce soja, des zestes de citron bio, de la coriandre fraîche et un filet d'huile d'olive… Des sardines riches en omégas 3 comme vous ne les avez jamais vues !

Ingrédients

Nombre de personnes

Sardines
2 pièces
Citron jaune
1 pièce
Sauce soja
30g
Ail
2 pièces
Pommes de terre
700g
Coriandre fraîche
4 tiges
Salade sucrine
3 pièces

Dans votre placard :

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
presse-agrume
casserole
passoire
râpe fine
saladier
four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Chaudes patates
Sans les éplucher, plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition, baissez à feu doux* puis laissez cuire 30 min. Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
2.
Mise en place
Râpez la peau du citron à l'aide d'une râpe fine puis pressez son jus (cf quantité). Hachez* la coriandre (cf quantité). Épluchez et coupez l'ail en rondelles. Effeuillez* la sucrine et lavez bien ses feuilles.
Comment ciseler les herbes rapidement ?
3.
Un tour au four
Ouvrez la boîte de sardines et disposez-la dans un plat à four. Versez un trait* de jus de citron et la sauce soja dedans. Ajoutez les zestes et les tranches d'ail. Enfournez pour 25 min. Temps libre !
4.
Jolie salade
Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec un couteau. Elles doivent être fondantes. Puis, coupez-les en rondelles et disposez-les dans un saladier avec la sucrine. Assaisonnez d'huile d'olive et de vinaigre de votre choix (cf quantité), salez et poivrez.
La prochaine fois
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5.
Sexy sardines !
Servez les sardines rôties parsemées de coriandre fraîche. Accompagnez de la salade de pommes de terre et de sucrine. Régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux