Tarte Rustique Butternut & Chorizo

Tarte Rustique Butternut & Chorizo

Temps en cuisine
15 min
À table dans
50 min
#créatif
4,5/5
(29 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une délicieuse tarte salée de saison composée d’une pâte brisée croustillante garnie de butternut fondant, de chorizo et d'oignons rouges. De quoi succomber à coup sûr...

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pâte brisée
    2 pièces
  • Chorizo
    100 g
  • Butternut
    1 pièce
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Crème liquide
    100 ml
  • Grana Padano râpé
    100 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Coupez la butternut en 2 dans la longueur (cf quantité). Ôtez les graines avec une cuillère puis taillez-la en fines tranches. Épluchez puis émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.

    Comment émincer un oignon ?

  • 2.

    Un tour au four

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Disposez les tranches de butternut sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez pendant 25 à 30 min. Temps libre de 25 min.
  • 3.

    Déroulage

    Dans un bol, mélangez le Grana Padano et la crème liquide (cf quantité). Déroulez la pâte brisée sur une plaque, en laissant le papier cuisson. Étalez la crème au Grana Padano au centre de la pâte.
  • 4.

    Garniture

    Vérifiez la cuisson de la butternut. Elle doit être assez tendre. Disposez-la au centre de la pâte puis ajoutez l'oignon et le chorizo.
  • 5.

    Effet rustique

    Repliez les bords de la pâte sur la garniture. Enfournez pendant 20 à 25 min. Jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la butternut fondante.
  • La prochaine fois

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  • 6.

    Chaud devant !

    Sortez la tarte du four, servez-la immédiatement. Parsemez d'herbes fraîches ciselées si vous en avez !

Nos tutos vidéos

  • Comment émincer un oignon ?