Tarte Rustique Butternut & Chorizo

Temps en cuisine
15 min
À table dans
50 min
Créatif
4,5/5
(16 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Une délicieuse tarte salée de saison composée d’une pâte brisée croustillante garnie de butternut fondant, de chorizo et d'oignons rouges. De quoi succomber à coup sûr...

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pâte brisée
    2 pièces
  • Chorizo
    100g
  • Butternut
    1 pièce
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Crème liquide
    100ml
  • Grana Padano râpé
    100g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Coupez la butternut en 2 dans la longueur (cf quantité). Ôtez les graines avec une cuillère puis taillez-la en fines tranches. Épluchez puis émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.

    Comment émincer un oignon ?

  • 2.

    Un tour au four

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Disposez les tranches de butternut sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez pendant 25 à 30 min. Temps libre de 25 min.
  • 3.

    Déroulage

    Dans un bol, mélangez le Grana Padano et la crème liquide (cf quantité). Déroulez la pâte brisée sur une plaque, en laissant le papier cuisson. Étalez la crème au Grana Padano au centre de la pâte.
  • 4.

    Garniture

    Vérifiez la cuisson de la butternut. Elle doit être assez tendre. Disposez-la au centre de la pâte puis ajoutez l'oignon et le chorizo.
  • 5.

    Effet rustique

    Repliez les bords de la pâte sur la garniture. Enfournez pendant 20 à 25 min. Jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la butternut fondante.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Chaud devant !

    Sortez la tarte du four, servez-la immédiatement. Parsemez d'herbes fraîches ciselées si vous en avez !

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Émincer : couper en tranches très fines

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  • Comment émincer un oignon ?