Boulettes de Viande
à la Sauce Tomate

Name: Boulettes de Viande à la Sauce Tomate
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bœuf haché assaisonné; 600 g Tomate concassée; 35 g Pain bruschetta; 500 g Spaghetti; 70 g Lait; 8 tiges Persil frais; 80 g Oignon jaune; 2 pièces Ail; 2 pièces Œuf; 20 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#Pâtes

#Kids friendly

#Œufs non inclus

#Boulettes

#-20min

#viande

4,6/5

(352 notes)

Testée et approuvée
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Je cuisine pour :

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Bœuf haché assaisonné
400 g
Tomate concassée
600 g
Pain bruschetta
35 g
Spaghetti
500 g
Lait
70 g
Persil frais
8 tiges
Oignon jaune
80 g
Ail
2 pièces

Dans votre placard

Œuf
2 pièces
Huile d'olive
20 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Casserole, Passoire, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper le pain de mie en morceaux.
Effeuiller le persil plat.
Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe.
Éplucher l'oignon et le couper en 2.
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les spaghettis.
2.
Déroulé
1. Placer un récipient sur le couvercle du bol, puis y peser le pain et le lait. Réserver le récipient et laisser le pain tremper.

2. Mettre le persil et 1 gousse d'ail dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

3. Ajouter la viande de bœuf, les œufs, le sel et le poivre noir. Essorer le pain et jeter le lait. Ajouter le pain au contenu du bol et mixer 10 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient.

4. Huiler le Varoma et le plateau vapeur. Avec les mains huilées, former des boulettes (Ø 4 cm), puis les disposer dans le Varoma et sur le plateau vapeur. Réserver.

5. Mettre 1 gousse d'ail, l'oignon et l'huile d'olive dans le bol, mixer 5 sec/ vitesse 5. Remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

6. Ajouter les tomates concassées, le sel et le poivre noir. Mettre l'ensemble Varoma en place et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Servir les boulettes chaudes accompagnées de spaghettis et de sauce.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
3.
Accompagnement
Plonger les pâtes dans l'eau bouillante et cuire le temps indiqué sur le paquet puis les égoutter. Ajouter une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive et servir aussitôt avec les boulettes de viande. Vous pouvez aussi cuire les pâtes au Thermomix.