Cabillaud et Pommes de Terre à la Sauce Tomate

Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min
3,9/5
(24 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible Thermomix TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Cabillaud
    400g
  • Pommes de terre
    800g
  • Tomate concassée
    400g
  • Oignon jaune
    150g
  • Ail
    1 pièce
  • Carotte
    100g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Eau
    100g
  • Vin blanc sec
    50g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • économe
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Nous avons adapté cette recette pour 4 personnes, en réajustant la quantité de cabillaud, la recette Cookidoo étant prévue pour 6. Suivez bien les quantités de cette fiche pour un résultat délicieux.
  • 2.

    Mise en place

    Laver et éplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux de 3 à 4 cm. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher la carotte et la couper en morceaux.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 3.

    Déroulé

    1. Mettre les pommes de terre dans le Varoma et réserver. Huiler légèrement le plateau vapeur, poser les darnes de cabillaud dessus, saler à votre convenance et réserver. 2. Mettre les oignons, la gousse d'ail, la carotte, l'huile d'olive, le vin blanc (optionnel), les tomates, le poivre noir, 1 c. à café de sel et l'eau dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. 3. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. 4. Insérer le plateau vapeur, refermer le Varoma et prolonger la cuisson vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. Assaisonner les pommes de terre à votre convenance. Servir le cabillaud et les pommes de terre aussitôt, nappés de sauce tomate.