Cari Poisson

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe. Éplucher le gingembre. Zester un demi-citron vert. Couper les tomates en dés.
• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'oignon, l'ail, le gingembre et le zeste de citron vert dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l'huile, le piment oiseau (optionnel), 1 c. à café de sel, le poivre et le curcuma, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, insérer le plateau vapeur dans le Varoma, poser dessus les filets de poisson, et assaisonner avec le reste de sel. Réserver. 3. Ajouter les tomates et cuire 5 min/100°C/vitesse mijotage. 4. Ajouter l'eau. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 15 min/ Varoma/vitesse mijotage. Transvaser le tout sur un plat de service et servir chaud.
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 3.

  Accompagnement

  Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Plonger le riz dans l'eau pendant 12 min puis l'égoutter et le déguster avec le cari de poisson. Vous pouvez utiliser le mode Rice cooker de votre TM6.