Cari Poisson

Temps en cuisine
10 min
À table dans
35 min
4,7/5
(29 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM31 / TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Poisson blanc
    600g
  • Oignon jaune
    100g
  • Ail
    4 pièces
  • Gingembre frais
    10g
  • Citron vert
    0.5 pièce
  • Curcuma
    2 c.c.
  • Tomate
    200g
  • Riz triade de Camargue
    320g

Dans votre placard :

  • Eau
    150g
  • Huile neutre
    15g
  • Piment rouge
    1 pièce
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • zesteur ou économe
  • thermomix
  • casserole
  • passoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe. Éplucher le gingembre. Zester un demi-citron vert. Couper les tomates en dés.
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'oignon, l'ail, le gingembre et le zeste de citron vert dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l'huile, le piment oiseau (optionnel), 1 c. à café de sel, le poivre et le curcuma, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, insérer le plateau vapeur dans le Varoma, poser dessus les filets de poisson, et assaisonner avec le reste de sel. Réserver. 3. Ajouter les tomates et cuire 5 min/100°C/vitesse mijotage. 4. Ajouter l'eau. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 15 min/ Varoma/vitesse mijotage. Transvaser le tout sur un plat de service et servir chaud.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 3.

    Accompagnement

    Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Plonger le riz dans l'eau pendant 12 min puis l'égoutter et le déguster avec le cari de poisson. Vous pouvez utiliser le mode Rice cooker de votre TM6.