Name: Clafoutis de Poivron Rouge et Jambon Fumé
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Oignon jaune; 200 g Poivron rouge; 3 pièces Œuf Plein Air; 80 g Mascarpone; 100 g Crème liquide; 1 c.s. Fécule de maïs; 70 g Comté râpé; 150 g Jambon sec; 15 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Clafoutis de Poivron Rouge et Jambon Fumé

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h

#porc

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

4,4/5

(22 notes)

Testée et approuvée
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Je cuisine pour :

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Oignon jaune
80 g
Poivron rouge
200 g
Œuf Plein Air
3 pièces
Mascarpone
80 g
Crème liquide
100 g
Fécule de maïs
1 c.s.
Comté râpé
70 g
Jambon sec
150 g

Dans votre placard

Huile d'olive
15 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper le poivron en brunoise. Couper le jambon en très petits morceaux.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter les poivrons et l'huile d'olive, puis cuire 20 min/100°C/ sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver. 3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). 4. Mettre les œufs, le mascarpone, la crème liquide, la fécule de maïs, le sel et le poivre, puis mélanger 20 sec/vitesse 3. 5. Ajouter les poivrons cuits, le comté et le jambon, puis mélanger 15 sec/vitesse 3. Transvaser dans un moule à manqué en silicone (Ø 22-24 cm). Enfourner et cuire 35 minutes à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.