Clafoutis de Poivron Rouge et Jambon Fumé

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h

#porc

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

4,4/5

(22 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

Oignon jaune
80 g
Poivron rouge
200 g
Œuf Plein Air
3 pièces
Mascarpone
80 g
Crème liquide
100 g
Fécule de maïs
1 c.s.
Comté râpé
70 g
Jambon sec
150 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
15 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Four & plat adapté
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper le poivron en brunoise. Couper le jambon en très petits morceaux.
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2.
Déroulé
1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter les poivrons et l'huile d'olive, puis cuire 20 min/100°C/ sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver. 3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). 4. Mettre les œufs, le mascarpone, la crème liquide, la fécule de maïs, le sel et le poivre, puis mélanger 20 sec/vitesse 3. 5. Ajouter les poivrons cuits, le comté et le jambon, puis mélanger 15 sec/vitesse 3. Transvaser dans un moule à manqué en silicone (Ø 22-24 cm). Enfourner et cuire 35 minutes à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.