Courgettes Carbonara

Temps en cuisine
10 min
À table dans
35 min
3,9/5
(20 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Torsades de lentilles corail
    250g
  • Lardons fumés
    200g
  • Courgette
    400g
  • Parmesan
    60g
  • Crème liquide
    125g
  • Ciboulette fraîche
    10 tiges

Dans votre placard :

  • Eau
    1,000g
  • 2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • passoire fine
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le parmesan en morceaux. Couper les courgettes en bâtonnets. Ciseler la ciboulette.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. 2. Mettre l'eau et le sel dans le bol, mettre le Varoma en place et y mettre les bâtonnets de courgette, puis cuire à la vapeur 10-15 min/Varoma/vitesse 1, à ajuster en fonction de la taille des bâtonnets de courgette. Retirer le Varoma. 3. Ajouter les lardons et les pâtes aux légumineuses au contenu du bol, remettre le Varoma en place, puis cuire le temps indiqué sur le paquet/100°C/sens inverse/vitesse 1. Retirer le Varoma et laisser les courgettes s'égoutter. Filtrer le contenu du bol à l'aide d'une passoire et le mettre dans un plat de service. Y ajouter les courgettes égouttées et le parmesan râpé, puis mélanger à l'aide de la spatule. Réserver au chaud. 4. Mettre la crème liquide et le poivre dans le bol, puis chauffer 2 min/100°C/vitesse 1. Transvaser dans le plat de service et bien mélanger à l'aide de la spatule. Servir sans tarder, agrémenté de ciboulette ciselée.