Crumble de Poisson

Temps en cuisine
5 min
À table dans
55 min

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Lieu noir
    300g
  • Parmesan
    50g
  • Farine de blé
    150g
  • Beurre doux
    120g
  • Noisettes
    50g
  • Graines de tournesol
    30g
  • Ail
    1 pièce
  • Oignon jaune
    100g
  • Carotte
    250g
  • Poireau
    250g
  • Épices trappeur
    2 pincées
  • Crème liquide
    80g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    15g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • économe
  • four & plat adapté
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le parmesan en morceaux. Couper le beurre en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher les carottes et les couper en tronçons. Couper les poireaux en tronçons. Couper le poisson en morceaux.
  • 2.

    Le crumble

    1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter la farine, le beurre, les noisettes et les graines de tournesol, puis mixer 30 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol.
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 3.

    Le poisson et les légumes

    3. Mettre l'ail et l'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. 4. Ajouter les carottes et les poireaux, puis hacher 2 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 5. Ajouter l'huile d'olive et cuire 10 min/100°C/vitesse mijotage. 6. Ajouter le poisson, les épices trappeur, le sel et le poivre, puis cuire 5 min/100°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 7. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). 8. Ajouter la crème liquide et cuire 5 min/100°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Transvaser la préparation dans un plat à gratin, couvrir de crumble, puis enfourner et cuire 30 minutes à 180 °C. Servir sans tarder, éventuellement accompagné de salade verte.