Curry de Poulet Express

Temps en cuisine
10 min
À table dans
30 min
4,5/5
(30 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Filet de poulet
    4 pièces
  • Curry imperator
    3 c.c.
  • Oignon jaune
    70g
  • Purée de tomate
    400g
  • Riz triade de Camargue
    320g
  • Lait de coco
    200g
  • Coriandre fraîche
    2 tiges

Dans votre placard :

  • Gingembre frais
    20g
  • Huile d'olive
    60g
  • Eau
    100g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • saladier
  • casserole
  • économe
  • passoire fine
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Nous avons adapté cette recette pour 4 personnes, la recette cookidoo étant prévue pour 6. Suivez bien les quantités de cette fiche pour un résultat délicieux ! Couper le poulet en lanières. Éplucher l'oignon. Éplucher le gingembre frais (optionnel). Effeuiller la coriandre et la hacher. Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'huile d'olive, 3 pincées de sel, le poivre et 2 c. à café de curry dans un récipient, puis mélanger. Ajouter les lanières de poulet et bien mélanger, puis laisser mariner 20 minutes minimum. 2. Mettre l'oignon et le gingembre (optionnel) dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile de la marinade et rissoler 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, répartir les lanières de poulet marinées dans le Varoma et sur le plateau vapeur. 4. Ajouter la pulpe de tomate, l'eau, 1 pincée de sel et 1 c. à café de curry au contenu du bol. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. 5. Pendant ce temps, plonger le riz dans la casserole d'eau bouillante 10 à 12 min selon vos goûts. Goûter puis égoutter le riz et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. Si vous avez un TM6, utilisez la fonction rice cooker. 5. Ajouter le lait de coco au contenu du bol et cuire 5 min/100°C/vitesse 1. Mettre le poulet dans un plat de service et le napper de sauce au curry. Servir accompagné de riz basmati et parsemé de coriandre.