Curry de Poulet Express
Temps en cuisine
10 min
À table dans
30 min
Compatible TM5 / TM6
Ingrédients
Nombre de personnes
- Filet de poulet4 pièces
- Curry imperator3 c.c.
- Oignon jaune70 g
- Riz320 g
- Lait de coco200 g
- Coriandre fraîche2 tiges
- coulis de tomate400 g
Dans votre placard :
- Gingembre frais20 g
- Huile d'olive60 g
- Eau100 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Casserole
- Économe
- Passoire fine
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Nous avons adapté cette recette pour 4 personnes, la recette cookidoo étant prévue pour 6. Suivez bien les quantités de cette fiche pour un résultat délicieux ! Couper le poulet en lanières. Éplucher l'oignon. Éplucher le gingembre frais (optionnel). Effeuiller la coriandre et la hacher. Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. La prochaine fois
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Déroulé
1. Mettre l'huile d'olive, 3 pincées de sel, le poivre et 2 c. à café de curry dans un récipient, puis mélanger. Ajouter les lanières de poulet et bien mélanger, puis laisser mariner 20 minutes minimum. 2. Mettre l'oignon et le gingembre (optionnel) dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile de la marinade et rissoler 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, répartir les lanières de poulet marinées dans le Varoma et sur le plateau vapeur. 4. Ajouter la pulpe de tomate, l'eau, 1 pincée de sel et 1 c. à café de curry au contenu du bol. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. 5. Pendant ce temps, plonger le riz dans la casserole d'eau bouillante 15 min. Goûter puis égoutter le riz et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. Si vous avez un TM6, utilisez la fonction rice cooker. 5. Ajouter le lait de coco au contenu du bol et cuire 5 min/100°C/vitesse 1. Mettre le poulet dans un plat de service et le napper de sauce au curry. Servir accompagné de riz basmati et parsemé de coriandre.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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