Curry de Poulet Express

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Nous avons adapté cette recette pour 4 personnes, la recette cookidoo étant prévue pour 6. Suivez bien les quantités de cette fiche pour un résultat délicieux ! Couper le poulet en lanières. Éplucher l'oignon. Éplucher le gingembre frais (optionnel). Effeuiller la coriandre et la hacher. Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'huile d'olive, 3 pincées de sel, le poivre et 2 c. à café de curry dans un récipient, puis mélanger. Ajouter les lanières de poulet et bien mélanger, puis laisser mariner 20 minutes minimum. 2. Mettre l'oignon et le gingembre (optionnel) dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile de la marinade et rissoler 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, répartir les lanières de poulet marinées dans le Varoma et sur le plateau vapeur. 4. Ajouter la pulpe de tomate, l'eau, 1 pincée de sel et 1 c. à café de curry au contenu du bol. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. 5. Pendant ce temps, plonger le riz dans la casserole d'eau bouillante 15 min. Goûter puis égoutter le riz et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. Si vous avez un TM6, utilisez la fonction rice cooker. 5. Ajouter le lait de coco au contenu du bol et cuire 5 min/100°C/vitesse 1. Mettre le poulet dans un plat de service et le napper de sauce au curry. Servir accompagné de riz basmati et parsemé de coriandre.