Gratin de Viande Hachée, Curry et Pomme de Terre

Temps en cuisine
10 min
À table dans
70 min
4,3/5
(30 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Bœuf haché assaisonné
    400g
  • Pommes de terre Allians
    500g
  • Oignon jaune
    60g
  • Tomate concassée
    100g
  • Raisins secs
    25g
  • Citron
    15g
  • Concentré de tomate
    25g
  • Curry imperator
    2 c.s.
  • Parmesan râpé
    100g

Dans votre placard :

  • Eau
    250g
  • Huile d'olive
    5g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • four & plat adapté
  • économe
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher les pommes de terre et les détailler en cubes. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Presser le citron pour récupérer 15g de jus.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    Nous avons adapté cette recette pour 4 personnes, en réajustant les quantités, la recette Cookidoo étant prévue pour 8. Suivez bien les quantités de cette fiche pour un résultat délicieux. 1. Mettre l'eau dans le bol. Mettre en place le Varoma, y mettre les pommes de terre, puis cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et transvaser les pommes de terre dans un plat à gratin. Vider le bol. 2. Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter la viande hachée, les tomates concassées, les raisins secs, le jus de citron, le concentré de tomate. Ne pas ajouter de sel et de poivre, le bœuf est déjà assaisonné. 5. Rissoler 10 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, en s'aidant régulièrement de la spatule. Transvaser sur les pommes de terre dans le plat à gratin. Parsemer de parmesan râpé, puis enfourner et cuire 20 minutes à 200 °C. Servir chaud.