Poisson Vapeur au Gingembre

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon et le couper en deux. Couper le poivron en fines lanières. Éplucher le gingembre et le couper en fin bâtonnets.
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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'oignon, le poivron, l'huile de colza et le gingembre dans le bol, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, tapisser le Varoma de papier cuisson et y mettre les filets de poisson, le sel, le poivre, la sauce de soja et l'huile de sésame. Transvaser le contenu du bol sur le poisson, fermer la papillote et réserver dans le Varoma. 2. Insérer le panier cuisson et y peser le riz, puis le rincer sous un filet d'eau froide. Mettre l'eau dans le bol, insérer le panier cuisson. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 18 min/Varoma/vitesse 1. Récupérer soigneusement le jus et les morceaux de poisson, puis servir aussitôt avec le riz.