Poisson Vapeur au Gingembre

Temps en cuisine
15 min
À table dans
40 min
4,2/5
(29 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Poisson blanc de la Criée
    600g
  • Oignon jaune
    100g
  • Poivron rouge
    140g
  • Gingembre frais
    30g
  • Sauce soja sans gluten
    40g
  • Huile de sésame
    10g
  • Riz
    250g

Dans votre placard :

  • Eau
    1,000g
  • Huile de colza
    20g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper le poivron en fines lanières. Éplucher le gingembre et le couper en fin bâtonnets.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'oignon, le poivron, l'huile de colza et le gingembre dans le bol, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, tapisser le Varoma de papier cuisson et y mettre les filets de poisson, le sel, le poivre, la sauce de soja et l'huile de sésame. Transvaser le contenu du bol sur le poisson, fermer la papillote et réserver dans le Varoma. 2. Insérer le panier cuisson et y peser le riz, puis le rincer sous un filet d'eau froide. Mettre l'eau dans le bol, insérer le panier cuisson. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 18 min/Varoma/vitesse 1. Récupérer soigneusement le jus et les morceaux de poisson, puis servir aussitôt avec le riz.