Name: Ratatouille au Chorizo
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Chorizo; 180 g Poivron rouge; 150 g Aubergine; 300 g semoule de blé; 300 g Tomate; 200 g Courgette; 100 g Oignon jaune; 2 pièces Ail; 2 pincées Origan; 1 pincée Herbes de Provence; 300 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & Poivre

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Recettes

Ratatouille au Chorizo

Temps en cuisine

15 min

À table dans

35 min

#sans lactose

#porc

#Traditionnel

#-20min

#<600 kcal

4,5/5

(54 notes)

Testée et approuvée
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Chorizo
200 g
Poivron rouge
180 g
Aubergine
150 g
semoule de blé
300 g
Tomate
300 g
Courgette
200 g
Oignon jaune
100 g
Ail
2 pièces
Origan
2 pincées
Herbes de Provence
1 pincée

Dans votre placard

Eau
300 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & Poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole avec couvercle, Verre doseur, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe. Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles. Couper le poivron en lamelles. Couper les tomates en morceaux. Couper les courgettes et aubergines en cubes.
2.
Accompagnement
Faire bouillir 300 ml d'eau dans une casserole avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. Lorsqu'elle bout, couper le feu, verser la semoule d'une traite, mélanger puis couvrir. Laisser gonfler jusqu'au service.
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B-Corp
3.
Déroulé
1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l'huile d'olive et le chorizo, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur 3. Ajouter le poivron et rissoler 3 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter les tomates, la courgette, l'aubergine, le sel, le poivre, l'origan et les herbes de Provence, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Servir aussitôt ou déguster froid.