Name: Risetti au Poulet, Pesto Estragon
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Filet de poulet; 250 g Orzo semi-complète; 25 g Estragon frais; 30 g Parmesan râpé; 0.5 pièce Bouillon de volaille; 1 pièce Ail; 1000 ml Eau; 100 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Risetti au Poulet, Pesto Estragon

Temps en cuisine

10 min

À table dans

30 min

#Pâtes

#-20min

#volaille

#<600 kcal

Compatible Thermomix TM31 / TM5 / TM6

NOUVEAU

Le panier recettes
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Filet de poulet
4 pièces
Orzo semi-complète
250 g
Estragon frais
25 g
Parmesan râpé
30 g
Bouillon de volaille
0.5 pièce
Ail
1 pièce

Dans votre placard

Eau
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Huile d'olive
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Petit pot en verre

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Laver et effeuiller l'estragon. Éplucher la gousse d'ail et ôter le germe. Couper le poulet en lamelles.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre l’estragon et l’ail dans le bol, puis hacher 8 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter le parmesan râpé, l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mixer 40 sec/vitesse 3.5. Transvaser dans un pot hermétique et réserver (voir "Conseils et Astuces"). 3. Mettre l’eau et le bouillon de volaille dans le bol. Mettre en place le Varoma, y mettre les lamelles de poulet et cuire à la vapeur 8 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma. 4. Ajouter les pâtes orzo au contenu du bol. Remettre en place le Varoma et cuire 5 à 7 min min/100°C/sens inverse/vitesse 1.5. Retirer le Varoma. Égoutter les pâtes à l'aide du panier cuisson et les mettre dans un plat. Ajouter le poulet et servir accompagné de pesto.