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Préparation de la recette
1.
Mise en place
Couper les pavés de saumon en deux.
2.
Déroulé
La marinade1. Mettre la marinade et le sucre roux dans le bol, puis mélanger 5 min/50°C/vitesse 1.
Transvaser la marinade dans un récipient et y ajouter les morceaux de saumon. Laisser mariner 30 minutes au frais en retournant le poisson de temps à autre.
Le saumon2. Mettre l'huile de sésame dans une poêle et y faire dorer légèrement les filets de saumon.
Ajouter la marinade et retourner régulièrement le poisson pour l'enrober de sauce. En quelques minutes, la marinade devient sirupeuse. Servir le saumon laqué aussitôt, accompagné du riz.
La prochaine fois
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3.
Accompagnement
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Plonger le riz dans l'eau bouillante 10 à 12 min selon vos goûts.
Goûter puis égoutter le riz et l'arroser d'un filet d'huile d'olive.
Si vous avez un TM6, utilisez la fonction rice cooker.