Saumon Laqué

Temps en cuisine
15 min
À table dans
50 min
4,5/5
(30 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM6 / TM5 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Saumon des îles Féroé, sans OGM
    4 pièces
  • Cassonade
    10g
  • Huile de sésame
    20g
  • Riz de Camargue
    320g
  • Vinaigre de cidre
    60g
  • Sauce soja sans gluten
    30g
  • Sirop d'érable
    30g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • saladier
  • poêle
  • casserole
  • passoire fine
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper les pavés de saumon en deux.
  • 2.

    Déroulé

    La marinade 1. Mettre la marinade et le sucre roux dans le bol, puis mélanger 5 min/50°C/vitesse 1. Transvaser la marinade dans un récipient et y ajouter les morceaux de saumon. Laisser mariner 30 minutes au frais en retournant le poisson de temps à autre. Le saumon 2. Mettre l'huile de sésame dans une poêle et y faire dorer légèrement les filets de saumon. Ajouter la marinade et retourner régulièrement le poisson pour l'enrober de sauce. En quelques minutes, la marinade devient sirupeuse. Servir le saumon laqué aussitôt, accompagné du riz.
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 3.

    Accompagnement

    Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Plonger le riz dans l'eau bouillante 10 à 12 min selon vos goûts. Goûter puis égoutter le riz et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. Si vous avez un TM6, utilisez la fonction rice cooker.