Crémeux de Thon au Citron & Salade Fraîche

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

Efficace

Nutrition

4,1/5

(63 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Le caviar de la lentille, la lentille Beluga s'invite dans cette salade rapide et healthy ! Sans oublier les tomates, concombre, câpres et échalote. De belles cuillères de thon au fromage frais... Yummy !

Ingrédients

Nombre de personnes

Thon à l'huile d'olive
2 pièces
Tomate
2 pièces
Concombre
1 pièce
Petit suisse
1 pièce
Câpres
20g
Citron jaune
1 pièce
Échalote
1 pièce
Lentille noire beluga
200g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
économe
saladier
bol
zesteur ou économe
casserole
passoire fine
presse-agrume

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Lentilles beluga
Faites bouillir une casserole d'eau non salée pour cuire les lentilles. Plongez les lentilles dans l'eau bouillante pendant 20 min. Salez l'eau à mi-temps pour favoriser leur bonne cuisson.
2.
Mise en place
Dans un saladier : Coupez les tomates en quartiers en ôtant leur pédoncule*. Épluchez puis coupez le concombre en cubes (cf quantité). Épluchez et ciselez* l'échalote (cf quantité).
Comment tailler une échalote ?
3.
Salade fraîche
Ajoutez les câpres. Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, poivrez puis mélangez. Les câpres sont déjà salées !
4.
Thon creamy
Égouttez le thon et disposez-le dans un bol. Ajoutez le petit suisse et mélangez bien. Avec une râpe fine, zestez* le citron par-dessus, puis pressez-le (cf quantité). Salez et poivrez puis mélangez bien pour terminer.
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5.
Dream bowl
Goûtez puis égouttez les lentilles, puis arrosez-les d'huile d'olive. Servez les lentilles et la salade avec le thon crémeux et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Pédoncule : ce terme botanique désigne la « tige » de certains fruits et légumes
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur