Crémeux de Thon au Citron & Salade Fraîche

Crémeux de Thon au Citron & Salade Fraîche

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
#efficace
#poisson
#sans gluten
#nutrition
#Thon
#-20min
#Recette légume
4,2/5
(67 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Le caviar de la lentille, la lentille Beluga s'invite dans cette salade rapide et healthy ! Sans oublier les tomates, concombre, câpres et échalote. De belles cuillères de thon au fromage frais... Yummy !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Thon à l'huile d'olive
    2 pièces
  • Tomate
    2 pièces
  • Concombre
    1 pièce
  • Fromage frais
    1 pièce
  • Petit suisse
    1 pièce
  • Câpres
    20 g
  • Citron jaune
    1 pièce
  • Échalote
    1 pièce
  • Lentille noire beluga
    200 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Économe
  • Saladier
  • Bol
  • Zesteur ou économe
  • Casserole
  • Passoire fine

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Lentilles beluga

    Faites bouillir une casserole d'eau non salée pour cuire les lentilles. Plongez les lentilles dans l'eau bouillante pendant 20 min. Salez l'eau à mi-temps pour favoriser leur bonne cuisson.
  • 2.

    Mise en place

    Dans un saladier : Coupez les tomates en quartiers en ôtant leur pédoncule*. Épluchez puis coupez le concombre en cubes (cf quantité). Épluchez et ciselez* l'échalote (cf quantité).

    Comment tailler une échalote ?

  • 3.

    Salade fraîche

    Ajoutez les câpres. Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, poivrez puis mélangez. Les câpres sont déjà salées !
  • 4.

    Thon creamy

    Égouttez le thon et disposez-le dans un bol. Ajoutez le petit suisse et mélangez bien. Avec une râpe fine, zestez* le citron par-dessus, puis pressez-le (cf quantité). Salez et poivrez puis mélangez bien pour terminer.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Dream bowl

    Goûtez puis égouttez les lentilles, puis arrosez-les d'huile d'olive. Servez les lentilles et la salade avec le thon crémeux et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Pédoncule : ce terme botanique désigne la « tige » de certains fruits et légumes
  • Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur

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