La composition de votre panier de fruits de saison

La composition de votre panier de fruits de saison

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Publié le 4 oct. 2021


Semaine du lundi 23 mai (semaine 21)

Chaque semaine, ajoutez à votre panier des fruits de saison, rien de mieux que de commencer la journée par une note fruitée ou de terminer un repas par une note acidulée ! 


Pommes “Gala” - France

La pomme “Gala”, vêtue d’une robe rouge voire orangée striée de rayures verticales, est la deuxième pomme la plus cultivée de France. On ne se lasse pas de sa chair jaune croquante, juteuse, sucrée et son léger parfum d’amertume. La bonne nouvelle ? Elle se cultive en été, en automne et en hiver. Un conseil,  elle se marie bien à des recettes salées ou dans des tartes, compotes ou poêlées. Surtout, elle est très bonne à croquer, au naturel !

Conservation Pour augmenter le temps de conservation de vos pommes, conservez-les dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. L'éthylène qu'elles dégagent stimule la maturation des autres fruits, il faut donc les disposer à part. Vos pommes ne sont pas assez mûres ?  Coupez-les en quartiers avec un peu de sucre et mettez les quelques minutes à caraméliser au four.  Vos pommes sont trop mûres ? Utilisez-les pour faire de la compote, de la gelée, une tarte, ou encore un crumble.

Nos idées recettes 


Pommes “Chanteclerc” - France

La pomme se mange aussi bien crue que cuite ce qui fait d'elle le fruit préféré des français !

Conservation Pour augmenter le temps de conservation de vos pommes, conservez-les dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. L'éthylène qu'elles dégagent stimule la maturation des autres fruits, il faut donc les disposer à part. Vos pommes ne sont pas assez mûres ?  Coupez-les en quartiers avec un peu de sucre et mettez les quelques minutes à caraméliser au four.  Vos pommes sont trop mûres ? Utilisez-les pour faire de la compote, de la gelée, une tarte, ou encore un crumble.

Nos idées recettes 


Fraises “Mariguette” - France

La fraise Mariguette est un fruit rouge brillant de très bonne qualité gustative avec un doux parfum de fraises des bois. Elle est issue d’un croisement entre les variétés Guariguette et Mara des bois. 

Conservation: Conserver vos fraises dans un endroit frais et sec. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, glissez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur mais évitez le froid.

Notre idée recette Tarte aux fraises


Abricots - France

Avec sa saveur sucrée, sa peau douce et sa couleur éclatante, l’abricot fait partie des fruits les plus appréciés des Français. En effet, chaque ménage en consommerait près de 3,5 kg par an. Un véritable exploit pour un fruit dont la saison ne dure que trois mois. Outre son goût unique, l’abricot regorge de nutriments excellents pour la santé de l’organisme et dont il serait dommage de se priver.

Conservation: Conserver vos fraises dans un endroit frais et sec. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, glissez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur mais évitez le froid.


Mangue - Côte d’Ivoire

C’est le deuxième fruit tropical le plus consommé après la banane ! De forme plutôt aplatie, elle possède une chair onctueuse, parfumée, et aux fibres fines, d'une belle couleur jaune orangée. Petit clin d'œil nutrition :  la mangue est connue par sa haute teneur en vitamine C et en carotène. 

Conservation Elle est à conserver à température ambiante (ou dans un sac en papier si vous voulez qu'elle continue de mûrir). Conservez-la au réfrigérateur une fois coupée. Vous pouvez la congeler après l'avoir cuite.

Notre idée recette Sauce Mangue



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