La composition de votre panier de fruits de saison

La composition de votre panier de fruits de saison

Zoom produits
Publié le 4 oct. 2021

Semaine du lundi 26 septembre (semaine 39)


Pommes “Gala“ Bio  - France

La pomme “Gala”, vêtue d’une robe rouge voire orangée striée de rayures verticales, est la deuxième pomme la plus cultivée de France. On ne se lasse pas de sa chair jaune croquante, juteuse, sucrée et son léger parfum d’amertume. La bonne nouvelle ? Elle se cultive en été, en automne et en hiver. Un conseil,  elle se marie bien à des recettes salées ou dans des tartes, compotes ou poêlées. Surtout, elle est très bonne à croquer, au naturel !

Pommes “D’Anis” Bio - France

Conservation Pour augmenter le temps de conservation de vos pommes, conservez-les dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. L'éthylène qu'elles dégagent stimule la maturation des autres fruits, il faut donc les disposer à part. Vos pommes ne sont pas assez mûres ?  Coupez-les en quartiers avec un peu de sucre et mettez les quelques minutes à caraméliser au four. Vos pommes sont trop mûres ? Utilisez-les pour faire de la compote, de la gelée, une tarte, ou encore un crumble.

Nos idées recettes 


Poires “William Rouge”- France

La poire se mange aussi bien crue que cuite.

Conservation  Pour augmenter leur temps de conservation, emballez vos poires dans du papier journal et conservez-les dans un endroit obscur et frais (6 à 10°C environ). Vos poires ne sont pas assez mûres ? Placez-les dans un sac en papier avec une pomme à l’intérieur. La pomme dégage beaucoup d'éthylène, ce qui stimule la maturation des autres fruits. Vos poires sont trop mûres ? Utilisez-les pour faire une tarte, ou de délicieuses poires Belle-Hélène. 

Nos idées recettes 


Mandarine “Orri” - Afrique du Sud 

La mandarine Orri est un fruit très sucré. C’est un agrume haut de gamme qui plaira aux plus exigeants ! Grâce à elle on fait le plein de vitamines C et elle a l’avantage d’être très peu calorique. Idéal quand une petite faim se fait ressentir en journée. La mandarine peut aussi se manger en tartes, en sorbet, en salades de fruits, en confiture, en gelée ou bien en jus !

Conservation Pour augmenter le temps de conservation, vous pouvez mettre vos mandarines dans le bac à légumes, cela évite de plus la déshydratation du fruit. 

Nos idées recettes 


Mangue  - Espagne

C’est le deuxième fruit tropical le plus consommé après la banane ! Elle possède une chair onctueuse, parfumée, et aux fibres fines, d'une belle couleur jaune, orange, rouge ou verte. Petit clin d'œil nutrition :  la mangue est connue par sa haute teneur en vitamine C et en carotène. 

Conservation Elle est à conserver à température ambiante (ou dans un sac en papier si vous voulez qu'elle continue de mûrir). Conservez-la au réfrigérateur une fois coupée. Vous pouvez la congeler après l'avoir cuite.

Nos idées recettes 

Sauce Mangue



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