Bœuf Loc Lac

& Riz à la Tomate

Préparation de la recette

• 1.

  Riz bien cuit

  Lavez et rincez le riz 2 fois sous l'eau froide.

  Versez le riz et l'eau (cf. quantité) dans une casserole.

  Portez à ébullition puis réduisez à feu moyen.

  Laissez cuire 14 min à couvert*.

  Jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau.

• 2.

  Quelques découpes

  Coupez le concombre en fines demi-rondelles (cf. quantité).

  Épluchez puis hachez* l'ail finement.

  Pressez le citron dans un bol et mélangez le jus avec le poivre (cf. quantités).

  Réservez* la sauce citron pour le service.

  arrow_right_altPréparation de l'ail

• 3.

  Marinade

  Dans un bol, mélangez la sauce soja salée, le nuoc-mâm et le sucre.

  Coupez la viande de bœuf en cubes.

  Ajoutez le bœuf dans la sauce et mélangez.

  Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d’huile neutre* et faites-y revenir l'ail 30 sec.

  Puis ajoutez le bœuf et faites-le revenir 3 à 5 min.

  Réservez au chaud et gardez la poêle.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Riz tomaté

  Dans la poêle à feu moyen, chauffez un filet d’huile neutre.

  Faites-y revenir le concentré de tomate 1 min.

  Ajoutez le riz, salez, poivrez, mélangez bien puis réservez au chaud dans les assiettes.

• 5.

  Au plat

  Dans la même poêle à feu moyen, cassez les œufs.

  Faites-les cuire 3 à 4 min, salez et poivrez.

  Jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.

• 6.

  Loc lac

  Ajoutez le bœuf puis l’œuf au plat dans les assiettes.

  Disposez le concombre à côté et dégustez en trempant le bœuf dans la sauce citron.