Linguineà la Bolognaise Maison
La traditionnelle recette de Bolognaise des Commis : une sauce tomate au bœuf haché d'Aveyron enrobant de délicieuses linguine et un peu de parmesan pour la touche finale... Viva Italia !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Bœuf haché400 g
- Linguine500 g
- Tomate pelée400 g
- parmesan râpé60 g
- Épices douces6 g
- Oignon1 pièce
- Thym frais2 tiges
- Ail2 pièces
Dans votre placard
- Sucre2 c.s.
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole avec couvercle, Sauteuse ou poêle, Passoire
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Épluchez et émincez* l'oignon (cf. quantité), claquez* l'ail.
Chauffez une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon pendant 1 min.Jusqu'à ce qu'il soit translucide.
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 2.
Mélange parfumé
Ajoutez le bœuf haché, les épices douces et l'ail claqué.
Salez et poivrez, puis laissez cuire 3 min en remuant.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 3.
Mijotage bolognaise
Ajoutez les tomates pelées, le thym et le sucre (cf. quantités).
Laissez mijoter* 15 min à feu doux* et à couvert*.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les linguine.
Quand l'eau bout, faites-y cuire les linguine 10 min.
Gardez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes à rajouter dans la sauce pour la lier*.
- 4.
A tavola !
Égouttez les linguine et servez-les avec la bolognaise.
Parsemez de parmesan et régalez-vous !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire sous un couvercle
- Càs : cuillère à soupe rase
- Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Lier : épaissir, donner du velouté à une sauce en y ajoutant œuf, farine, eau de cuisson…
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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