Boulettes de Bœuf Cœur Camembert

Boulettes de Bœuf Cœur Camembert

Temps en cuisine
30 min
À table dans
40 min
#créatif
#gourmand
4,1/5
(128 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Succès assuré ! Au cœur des boulettes dorées de bœuf haché français, des pépites de camembert fondu. Dégustez vos gourmandises avec des pommes golden rôties au four : fondantes, sucrées et légèrement acidulées.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Bœuf haché
    600 g
  • Camembert
    120 g
  • Chapelure
    60 g
  • Pomme Golden
    4 pièces

Dans votre placard :

  • Huile neutre
    2 traits
  • Beurre
    2 noix
  • Eau
    100 ml
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Saladier
  • Poêle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Bonnes pommes

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Épluchez et coupez les pommes en 2 dans le sens de l'épaisseur Disposez-les dans un plat et arrosez-les d'un filet* d'huile neutre* ou de noisettes de beurre Salez et poivrez puis enfournez 30 min
  • 2.

    Pendant que ça cuit

    Coupez le camembert en petits morceaux de manière à en faire 5 par personne Réservez au frais
  • 3.

    Joyeux mélange

    Dans un saladier mélangez : Le bœuf, la chapelure, l'eau (cf quantités)
  • 4.

    Roulez boulettes

    Formez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong, Mettez un morceau de camembert au centre de chaque boulette Faites attention à bien enfermer le camembert
  • 5.

    Cuisson dorée

    Faites chauffer une poêle à feu vif* avec un filet d'huile neutre Faites-y cuire les boulettes environ 5 min par face en les tournant régulièrement
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Service gourmand

    Servez les boulettes au camembert accompagnées des pommes rôties Dégustez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
  • Noisette de beurre : environ 4 g de beurre