Boulettes de Bœuf Cœur Camembert

Succès assuré ! Au cœur des boulettes dorées de bœuf haché français, des pépites de camembert fondu. Dégustez vos gourmandises avec des pommes golden rôties au four : fondantes, sucrées et légèrement acidulées.
30 min
Gourmand
Créatif
(128)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Bœuf haché300 g600 g
Camembert60 g120 g
Chapelure 30 g60 g
Pomme Golden2 4
Huile neutre1 trait2 traits
Beurre1 noix2 noix
Eau50 ml100 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • saladier x 1
  • poêle x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Bonnes pommes

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Épluchez et coupez les pommes en 2 dans le sens de l'épaisseur Disposez-les dans un plat et arrosez-les d'un filet* d'huile neutre* ou de noisettes de beurre Salez et poivrez puis enfournez 30 min
2

Pendant que ça cuit

Coupez le camembert en petits morceaux de manière à en faire 5 par personne Réservez au frais
3

Joyeux mélange

Dans un saladier mélangez : Le bœuf, la chapelure, l'eau (cf quantités)
4

Roulez boulettes

Formez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong, Mettez un morceau de camembert au centre de chaque boulette Faites attention à bien enfermer le camembert
5

Cuisson dorée

Faites chauffer une poêle à feu vif* avec un filet d'huile neutre Faites-y cuire les boulettes environ 5 min par face en les tournant régulièrement
6

Service gourmand

Servez les boulettes au camembert accompagnées des pommes rôties Dégustez aussitôt !

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