Bricks Dorées Bœuf & Ricotta

Name: Bricks Dorées Bœuf & Ricotta
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g Bœuf haché; 500 g Ricotta; 8 feuilles Feuilles de brick; 1 pièce Oignon; 125 g Roquette; 2 c.c. Paprika; 2 c.c. Herbes de provence; 2 traits Huile d'olive; 20 g Vinaigre balsamique; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#gourmand

#efficace

#-20min

#viande

Dans les enveloppes croustillantes, une farce méchamment gourmande de bœuf haché revenu aux oignons, mélangé à la ricotta et au paprika fumé. Dévorez ces trésors avec la roquette au goût poivré.Du pur bonheur !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Bœuf haché
480 g
Ricotta
500 g
Feuilles de brick
8 feuilles
Oignon
1 pièce
Roquette
125 g
Paprika
2 c.c.
Herbes de provence
2 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Vinaigre balsamique
20 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Poêle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

1.
Coupez, essorez
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Épluchez et émincez* finement l'oignon Rincez et essorez la roquette puis disposez-la dans un saladier
Comment émincer un oignon ?
2.
Effet bœuf
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y revenir l'oignon 2 min, salez et poivrez Ajoutez le bœuf haché et poursuivez la cuisson 4 min en mélangeant bien Ajoutez la ricotta et les épices pour brick Mélangez, salez et poivrez
3.
Pliage
Réalisez 1 brick par personne : Étalez une feuille de brick, badigeonnez* d'huile d'olive avec un pinceau, ou les doigts, et superposez une 2ème feuille Garnissez avec la farce et repliez la brick, Badigeonnez d'huile d'olive pour qu'elle dore bien Toute la technique dans notre tuto !
Comment plier une feuille de brick ?
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes.
Livraison partout en France !
4.
Un tour au four
Disposez les bricks sur une plaque couverte de papier cuisson Enfournez dans le four chaud pour 15 min Assaisonnez la roquette avec de l'huile d'olive et le vinaigre de votre choix Dégustez dès que ça sort du four

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines