Bricks Dorées Bœuf & Ricotta

Dans les enveloppes croustillantes, une farce méchamment gourmande de bœuf haché revenu aux oignons, mélangé à la ricotta et au paprika fumé. Dévorez ces trésors avec la roquette au goût poivré.Du pur bonheur !
15 min
Gourmand
Efficace
(55)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Bœuf haché240 g480 g
Ricotta250 g500 g
Feuilles de brick4 feuilles4 feuilles
Oignon0.5 0.5
Roquette70 g140 g
Paprika1 c.c.0.1 c.c.
Herbes de provence1 c.c.2 c.c.
Huile d'olive1 trait2 traits
Vinaigre balsamique10 g20 g
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • poêle x 1
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Coupez, essorez

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Épluchez et émincez* finement l'oignon Rincez et essorez la roquette puis disposez-la dans un saladier
2

Effet bœuf

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y revenir l'oignon 2 min, salez et poivrez Ajoutez le bœuf haché et poursuivez la cuisson 4 min en mélangeant bien Ajoutez la ricotta et les épices pour brick Mélangez, salez et poivrez
3

Pliage

Réalisez 1 brick par personne : Étalez une feuille de brick, badigeonnez* d'huile d'olive avec un pinceau, ou les doigts, et superposez une 2ème feuille Garnissez avec la farce et repliez la brick, Badigeonnez d'huile d'olive pour qu'elle dore bien Toute la technique dans notre tuto !
4

Un tour au four

Disposez les bricks sur une plaque couverte de papier cuisson Enfournez dans le four chaud pour 15 min Assaisonnez la roquette avec de l'huile d'olive et le vinaigre de votre choix Dégustez dès que ça sort du four

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